踏み台☆

いちごのタルトも「OK♡」を賜り。
昨日のいちごもピューレとなり。今後の新商品開発に活かされることとなりました。

さてさて、Patisserie 301は窓をはさんでの対面式のお店です。

でも、高低差があるので、キャラメル職人が見下ろす格好になってしまいます。
これは、店を建ててから、すぐに気づいた問題点でした。

できれば、お客様とお話しながら楽しい時間を過ごしたい。内側と外側の高さを揃えたい。


社長ももちろん快諾!!

「キャラメル職人が踏み台になるんでしょ♪」


・・・違います。


2週間以上も北海道のハガ木材さんとご相談し、人工樹脂材のウッドデッキを入れることにしました。
本当にわがままばかりの客で、見積もりも何度もお願いしまして、ありがとうございました。


今日は、その材料が届きます。楽しみ〜♫

続きはまた後で☆

デッキ材到着☆

柳田農園さんからの贈り物