ピュイダムール商品化しました。

どうもキャラメル職人です。

裏ブログから公式ブログとなりまして、初めての投稿となります。これまで同様、真面目な内容ばかりですので皆様も飽きずにお付き合いいただければ幸いです。

さて、6月のお菓子教室

そうそう
パティスリー301ではお菓子教室を開いております。
ご予約は「料理教室・パン教室・お菓子教室の総合情報サイト クスパ」からどうぞ。はい、広告です。

さて、6月のお菓子教室では「ピュイ・ダムール」のレッスンがありました。

ピュイ(puit):井戸
アムール(amour):愛

ということで和名「愛の井戸」
意味を深く追求すると・・・あらら、この名称は18世紀にはフランスで物議をかもしたようですね。ちょっと大人向けでしたので割愛。

本来のレシピでつくるとこれからの季節にはちょっとおもすぎる味なため、パティスリー301のピュイ・ダムールにはアレンジを加えています。

女化ブルーベリーの森」から仕入れたおいしいブルーベリーを大量投入。

いつものように社長のセンス頼み、全体のバランスが崩れないようちょっとした工夫を施しています。

このこの季節だけ出す予定のピュイ・ダムール。店頭に並びましたら是非ご賞味ください。



ではでは〜


ズッパ・イングレーゼがイタリア好き委員会さんで紹介されました。

裏ブログから公式ブログになりました。