8月のレッスンは和三盆糖とあずきのロールケーキ

和三盆糖

四国の竹糖から作られる特別な砂糖です。

現在でも糖蜜から手絞りで精製され、そのくちどけと香りから落雁などにも使われている材料です。

パティスリー301の8月のレッスンでは

和三盆糖とあずきのロールケーキと題しまして、加糖に和三盆糖のみを使った贅沢なロールケーキを作ります。

和三盆糖とあずきのロールケーキ
パティスリー301のブログをひとつにまとめました

パティスリー301のブログをひとつにまとめました

パティスリー301のホームページをつくりました。