タルトもチョコレートもスポンジケーキもムースもたっぷりのいちごも召し上がりたい方におススメの2023年限定のスペシャルケーキです。

タルトにはヴァローナ社のココアパウダーとドゥルセ、ニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用。

口溶けの良い甘さ控えめな特製スポンジ。

ベルギーのクロップス社のフランボワーズピューレをふんだんに使った程よい酸味のあるムース。

甘さ控えめの純生クリームと選りすぐりのいちごを4段重ねでデコレーションしたスペシャルケーキを作ります。

タルトもチョコレートもスポンジケーキもムースもたっぷりのいちごも召し上がりたい方におススメの2023年限定のスペシャルケーキです。

タルトにはヴァローナ社のココアパウダーとドゥルセ、ニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用。

口溶けの良い甘さ控えめな特製スポンジ。

ベルギーのクロップス社のフランボワーズピューレをふんだんに使った程よい酸味のあるムース。

甘さ控えめの純生クリームと選りすぐりのいちごを4段重ねでデコレーションしたスペシャルケーキを作ります。

タルトもチョコレートもスポンジケーキもムースもたっぷりのいちごも召し上がりたい方におススメの2023年限定のスペシャルケーキです。

タルトにはヴァローナ社のココアパウダーとドゥルセ、ニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用。

口溶けの良い甘さ控えめな特製スポンジ。

ベルギーのクロップス社のフランボワーズピューレをふんだんに使った程よい酸味のあるムース。

甘さ控えめの純生クリームと選りすぐりのいちごを4段重ねでデコレーションしたスペシャルケーキを作ります。

タルトもチョコレートもスポンジケーキもムースもたっぷりのいちごも召し上がりたい方におススメの2023年限定のスペシャルケーキです。

タルトにはヴァローナ社のココアパウダーとドゥルセ、ニュージーランド産のグラスフェッドバターを使用。

口溶けの良い甘さ控えめな特製スポンジ。

ベルギーのクロップス社のフランボワーズピューレをふんだんに使った程よい酸味のあるムース。

甘さ控えめの純生クリームと選りすぐりのいちごを4段重ねでデコレーションしたスペシャルケーキを作ります。

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チーズから作るティラミスケーキをレッスンします。

・フレッシュチーズの作り方

・フィンガービスケットの作り方

・フィリングの作り方

・デコレーション方法

直径15cmサイズのケーキを作ります。

1ホールお持ち帰りとなります。

牛乳と生クリームがあればティラミスもチーズケーキもできるようになります。

タルトもチョコレートもスポンジケーキもムースもたっぷりのいちごも召し上がりたい方におススメの2023年限定のスペシャルケーキです。

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ベルギーのクロップス社のフランボワーズピューレをふんだんに使った程よい酸味のあるムース。

甘さ控えめの純生クリームと選りすぐりのいちごを4段重ねでデコレーションしたスペシャルケーキを作ります。

いちごと生クリームをたっぷりと使ったデコレーションケーキを作ります。側面はバスケット絞りをします。ふわふわスポンジ生地の作り方、クレームシャンティの泡立て方、成形方法、バスケット絞りをお教えいたします。直径15cmの大きさとなります。

アーモンドプラリネをサンドしたチョコレートケーキをレッスンします。

スポンジ生地、アーモンドプラリネ、チョコレートクリームの作り方、ナペの方法、マカロンを使ったデコレーションを丁寧にお教えいたします。

チョコレートは全てヴァローナのものを使用します。

サントノーレはフランスの伝統的な菓子です。今回は現代風にアレンジして美味しいシュー生地のケーキを作ります。

クラシカルデザインのマルグリット型で作るレモンケーキとクルミのチョコチップクッキーのレッスンです。

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