お菓子がくれる、特別な時間

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このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。

お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。

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【木曜販売】しっかりとスッぱい大人向けレモンケーキ

昨日の木曜販売でご好評いただいた「レモンケーキ」のご報告です。国産レモンの新鮮な果汁をたっぷりと使い、バターの風味と「しっかりとスッぱい」酸味が調和した大人向けの味わいをご紹介。嬉しいご感想にお応えし、来週の木曜日も再販売する予定です。

春の陽気と、爽やかなレモンの香り。木曜販売の御礼

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 少しずつ春の暖かさが定着してきた昨日、週に一度の木曜限定のケーキ販売を行いました。お立ち寄りいただいた皆様、誠にありがとうございました。

昨日のケーキ販売では、春の陽気にぴったりの「レモンケーキ」を販売しました。アトリエいっぱいに広がった爽やかな柑橘の香りと、お客様の笑顔が交差する、とても幸せな午後となりました。

パティスリー301の木曜限定販売で提供している、国産レモンを絞った新鮮な果汁たっぷりの大人向けレモンケーキ。

「しっかりとスッぱい」大人のためのレモンケーキ

国産レモンを絞って、新鮮な果汁をたっぷりと

今回のレモンケーキには、安心・安全な「国産レモン」を贅沢に使用しています。 香りの良い皮を削り入れ、果肉からギュッと絞った「新鮮な果汁をたっぷりとつかった」生地は、一口食べるだけでレモンの爽やかな風味が口いっぱいに弾けます。

バターの風味と調和する、目の覚めるような酸味

私たちが目指したのは、甘いだけのケーキではありません。豊かな「バターの風味」をしっかりと感じさせながらも、レモン本来の「しっかりとスッぱい」酸味が際立つ、キレのある「大人向け」の味わいです。 甘さと酸味の鮮やかなコントラストが、春のティータイムをより一層華やかに彩ります。

「おいしい!」というメッセージに心が温まりました

販売後、大変ありがたいことに、お召し上がりいただいたお客様から、公式LINEへ「とてもおいしい!」という温かいメッセージが届けられました。 作り手としてこれ以上ない喜びに包まれています。心を込めて焼き上げたお菓子が皆様の日常の小さな幸せに繋がったこと、本当に嬉しく思います。

【お知らせ】ご好評につき、来週の木曜日も販売いたします!

そして皆様に嬉しいお知らせです。 今回、予想を上回る反響と「また食べたい」というありがたいお声をいただいたため、来週の木曜日のケーキ販売でも、こちらのレモンケーキをご提供しようと考えております。

昨日買い逃してしまった方も、もう一度あの酸味を味わいたいという方も、ぜひ来週の木曜日にパティスリー301へ遊びにいらしてくださいね。 販売当日の朝には、公式LINEにてラインナップの配信とお取り置きの受付も行います。来週も、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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【レッスン報告】自分で作る感動。いちごのシューとモカエクレア

先日行われた「いちごのシューとモカエクレア」のレッスン報告です。みぞれが舞う寒さの中、手の込んだお菓子をたくさん自分で作る喜びや、オーブンで生地が膨らんだときの感動をお伝えします。卒業シーズンにもぴったりな手作りスイーツのご紹介と、お得な「PayPayスクラッチくじ」のお知らせも。

みぞれ舞う寒さの中、オーブンの熱気で心はポカポカに

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 前日は春本番のような暖かさだったのに、今回のレッスンの日はうってかわって、みぞれやちょっとした雪が舞う、冬に逆戻りしたような寒さとなりました。三寒四温の言葉通り、気まぐれな天気が続いています。

街はすっかり卒業シーズンを迎え、新しい門出の季節となりました。当教室でも、そんな春の訪れとお祝いにぴったりの「いちごのシューとモカエクレア」のレッスンがを開催しています。 先日も、外の冷たいみぞれ雪を忘れるほど、熱気と笑顔に包まれた素晴らしいレッスンが執り行われましたので、ご報告いたします。

パティスリー301のお菓子教室で生徒様が作成した、いちごを挟んだシュークリームと、美しく絞られたモカエクレアがたくさん並んでいる様子。

「手の込んだものを、たくさん作る」贅沢な時間

今回のレッスンは、サクサクの「いちごのシュー」と、ほろ苦い「モカエクレア」という、2種類の生地とクリームを用意する少し「手の込んだものを作る」内容となっています。

一度のレッスンでたくさんの量を作るため、少し忙しい場面もありますが、その分出来上がったときのテーブルの上の華やかさは格別です。お写真にある通り、生徒様が仕上げたモカエクレアといちごのシュークリームがずらりと並ぶ光景は、まるでお店屋さんのようですね。

初体験の作業と、オーブンで膨らんだときの感動

シュー生地作りは「初体験」という生徒様もいらっしゃいました。 生地の固さを見極め、天板に絞り出していく作業はドキドキするものですが、講師がしっかりとサポートいたしますのでご安心ください。

そして何より一番のハイライトは、生地をオーブンに入れた後です。 熱の力で生地がモコモコと大きく膨らんだときは、手作りならではの大きな「感動」に包まれていました。ご自身の目でその変化を見届けることができるのも、「自分でつくる」からこその喜びですね。

「おいしい!」という嬉しいメッセージをいただきました

初めての作業も多かったと思いますが、生徒様はとても「上手にできた」と笑顔でお持ち帰りになられました。

そして後日、ご自宅で召し上がった生徒様から「おいしい!」という温かいメッセージをいただきました。ご自身の手で一から作り上げた、 綺麗に仕上がったシューとエクレアは、きっと格別だったことと思います。嬉しいご報告をいただき、私たちも本当に幸せな気持ちになりました。

【お知らせ】レッスンのお支払いに「PayPayスクラッチくじ」が使えます

最後にお得なお知らせです。 当店では、レッスン費用のお支払いにクレジットカードや電子マネー、そして「PayPay」をご利用いただけます。

現在、PayPayにて「PayPayスクラッチくじ」のキャンペーンが開催されております(2026年3月3日〜3月30日まで)。お支払いの際に条件を満たすと、PayPayポイントが当たるくじが引けるお得な期間です。

もちろん、当店のレッスン費用やケーキの購入時のお支払いもキャンペーンの対象となります。ぜひこの機会にご活用いただき、お得にお菓子作りを楽しんでくださいね。

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【レッスンレポート】イチゴをたくさん飾って。大人のためのひな祭りチーズケーキ

3月3日に開催された「ひな祭りケーキ」のレッスン報告です。旬のイチゴをたくさん飾った、かわいらしい「大人の」チーズケーキが完成しました。計量や洗い物不要の教室で、リラックスしたおだやかな時間を過ごしていただいたご様子をお伝えします。

春の訪れを感じる、ひな祭りのレッスン

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 少しずつ暖かな日差しが感じられるようになってきましたね。

3月3日の桃の節句に合わせて、当教室では「ひな祭りケーキ」の特別レッスンを開催いたしました。 ひな祭りというと、ふんわりとしたピンク色のお菓子を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今回は少し趣向を変えて、甘さを上品に抑えた「大人の」味わいのチーズケーキを作りました。

パティスリー301のお菓子教室で作成したひな祭りケーキが白い机の上に2台並んでいる。

イチゴをたくさん飾った、かわいらしい仕上がり

お写真にある通り、なめらかに焼き上げたチーズケーキの上には、旬の真っ赤なイチゴをたくさんトッピングしていただきました。 シックなチーズケーキにイチゴの鮮やかな赤が映えて、春らしくてとても「かわいらしい」仕上がりになりましたね。生徒様の丁寧な作業の成果が、この美しいケーキに表れています。

日常から離れて、リラックスしたおだやかな時間を

パティスリー301のお菓子教室は、最大2名様までの少人数制です。 周りのペースを気にすることなく、ご自身の作業にじっくりと向き合っていただけるので、心から「リラックス」してレッスンにご参加いただけます。

また、お菓子作りにつきものの細かな計量や、おわった後のたくさんの洗い物は、すべて私たちにお任せください。 生徒様には、甘い香りに包まれながらフルーツを飾ったり、クリームを絞ったりする「楽しい瞬間」だけを味わっていただけます。日々の忙しさを少しだけ忘れて、「おだやかな時間」を過ごしていただけたなら、私たちもとても嬉しいです。

ご自身のペースで味わう、手作りの達成感

当教室では、お一人様につき一台を、最初から最後までご自身の手で作っていただきます。 完成したかわいらしいケーキを前にしたときの達成感と喜びは、手作りならではの特別な体験です。お持ち帰りいただいた大人のチーズケーキで、ご自宅でも素敵なひな祭りを楽しんでいただけていたら幸いです。

パティスリー301のレッスンは、入会金などは不要の1回完結スタイルです。気になるメニューがあるときに、ぜひまた気軽に遊びにいらしてくださいね。次回のご参加も、心よりお待ちしております。

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【3月レッスン】サクサクに感動!いちごのシューと香り高いモカエクレア

3月1日より「いちごのシューとモカエクレア」のレッスンがスタートしました!初回から生徒様の素晴らしい作品が完成しています。難しいシュー生地も、ちょうど良い状態を一緒に確認しながら進めるので安心です。計量・洗い物不要の優雅なレッスンの魅力をご紹介します。

3月のレッスンがスタート!初回から素晴らしい出来栄えです

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 一昨日の3月1日より、今月の新しいレッスン「いちごのシューとモカエクレア」がスタートいたしました。

初回のレッスンから、生徒様がとっても素晴らしい出来栄えで完成させてくださいました! 春の訪れを感じる甘酸っぱい香りと、コーヒーの深い香りが交差する、笑顔あふれる幸せな時間となりました。

パティスリー301の3月レッスンで生徒様が作成した、柳田農園のいちごを使ったサクサクの「いちごのシュー」と、美しく絞られた「モカエクレア」の仕上がり画像。

味わいのコントラストを楽しむ、春の欲張りスイーツ

柳田農園のいちごが主役「いちごのシュー」

今回使用しているのは、地元・柳田農園さんの新鮮ないちごです。 サクサクに焼き上げたシュー生地に、美味しいいちごと、カスタードクリーム、そして純生クリームをたっぷりと。この組み合わせが生み出す抜群の相性は、まさに春の香りそのものです。

コーヒー好きのための「モカエクレア」

もう一品は、香り高いコーヒーの風味をしっかりと引き出した「モカエクレア」です。 美しい絞り方で仕上げられたエクレアは、大人のほろ苦さが楽しめる、コーヒー好きにはたまらない一品となっています。 旬のいちごスイーツも、本格的なエクレアも、両方食べたい欲張りな方にぴったりのレッスンです。

「膨らまない」不安を解消!オーブンでモコモコ膨らむ感動を

一緒に生地の状態を確認しながら進めます

シュー生地作りで一番のハードルとなるのが、「オーブンの中でしっかり膨らむかどうか」ですよね。ご自宅で苦戦された経験がある方もいらっしゃるかもしれません。

パティスリー301のレッスンでは、生地のツヤや固さなど、レシピの文字や動画だけでは分かりにくい「ちょうど良い状態」を、その場で一緒に確認しながら進めます。 「今がこの固さです」と、ご自身の目で見て、指先で感じていただけるのが対面レッスンの良いところです。 オーブンの中でシュー生地がモコモコと膨らんでいく様子を見た時の感動は、手作りならではの大きな喜びです!

「楽しい瞬間」だけに集中できる優雅な時間

当教室は最大2名様までの少人数制で、お一人おひとりのペースに合わせて丁寧に進めます。「お菓子作りは初めて」という初心者の方にも、基本の「き」から分かりやすくお伝えしますのでご安心ください。

また、お菓子作りで大変な計量や洗い物といった作業は、すべて私たちにお任せください。生徒様は焦らずご自身のペースで、作る喜びや「楽しい瞬間」だけに集中していただけます。 お一人で一台を最初から最後まで作り上げるスタイルなので、確かな達成感とともにお持ち帰りいただけます。

新生活の「手土産」にも

ご自身で作り上げたプロ顔負けのシューとエクレアは、これから始まる新生活のご挨拶や、大切な方への「手土産」にもぴったりです。 春の訪れを感じる贅沢な時間を、ぜひ一緒に過ごしましょう。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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【御礼】2月のご来店・レッスンご参加ありがとうございました

2月のご来店、レッスンへのご参加誠にありがとうございました。バレンタイン当日の販売や、木曜限定販売のモカロールケーキ、トリュフェルトルテのレッスンの振り返りと共に、期間中に「プレミアムたつのこ商品券」をご利用いただいた皆様への感謝をお伝えします。

2月もたくさんのご来店、誠にありがとうございました

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 今日で2月も終わりますが、今月もたくさんのお客様にお越しいただき、またレッスンにご参加いただき、誠にありがとうございました。

バレンタインを彩るチョコレートレッスン

パティスリー301のお菓子教室で作成されたチョコレート・ボンボンと板チョコレートが包材に収められて並んでいる。

今月はバレンタインシーズンということで、お菓子教室では「ボンボンショコラと板チョコレート」のレッスンを開催いたしました。

皆様、テンパリングの作業もスムーズにこなされ、美しいツヤのあるショコラを完成されていました。板チョコレートはザクザクとした食感のチョコクランチスタイルを取り入れ、どちらも良質なクーベルチュールチョコレートを使用した本格的な仕上がりとなりました。

11時前に完売したバレンタイン当日のサプライズ販売

パティスリー301でバレンタインデーに販売したチョコレートの写真。ボンボンショコラとクランチチョコが並んでいる。

バレンタイン当日の2月14日には、急遽サプライズでチョコレートの販売を行いました。 直前のお知らせにも関わらず、午前中の早い段階(11時前)で完売となり、多くのお客様にお求めいただけたことを大変嬉しく思っております。

木曜限定販売:人気のモカロールとイーストドーナツ

パティスリー301の木曜日販売会で好評だったモカロールケーキが三本ならんでいる。

毎週木曜日のケーキ販売でも、足を運んでくださった皆様に感謝申し上げます。

特に、コーヒー風味の生地に甘さ控えめの純生クリームを合わせた「モカロールケーキ」は、販売開始から2時間ほどで完売する日が続きました。また、一晩低温熟成させて新しい油で揚げたイーストドーナツも、多くの方にお楽しみいただけました。

遊び心を添えた「トリュフェルトルテ」のレッスン

パティスリー301のお菓子教室で生徒さんがつくったトリュフェルトルテがつややかに写っている。ケーキのトップにはチョコレートで作られたアヒルとハートが飾られている。

少人数制のレッスンでは、濃厚なチョコレートケーキ「トリュフェルトルテ」作りも行いました。艶やかな上掛けを施し、可愛らしいアヒルの飾りを乗せたケーキです。

熱心な生徒様とのお菓子作りを通じて、私たち自身も非常に充実した時間を過ごすことができました。

「プレミアムたつのこ商品券」のご利用、ありがとうございました

龍ケ崎市が発行する「プレミアムたつのこ商品券2025」は、本日(2026年2月28日)で使用期限を迎えました。

当店でもこの期間中、「共通券」「一般券」ともに大変多くのお客様に商品券をご利用いただきました。お菓子教室のレッスン受講をはじめ、オーダーケーキのご予約や木曜限定のケーキ販売など、様々な場面でパティスリー301をお選びいただき、心より感謝申し上げます。

3月もよろしくお願いいたします

3月も、皆様に美味しいお菓子をお届けできるよう努めてまいります。 引き続き、パティスリー301をよろしくお願いいたします。

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【レッスン報告】アヒルが泳ぐトリュフェルトルテと商品券のお知らせ

先日の「トリュフェルトルテ」レッスン報告。ツヤツヤの上掛けとアヒルの飾りが可愛い作品が完成しました。また、2月末で期限を迎える「たつのこ商品券」がレッスンやケーキ購入に使える旨もお知らせします。

パティスリー301のマンツーマンレッスンで生徒様が作成したトリュフェルトルテ。ツヤツヤのチョコレートの上掛けと、トップに乗った黄色いアヒルの飾りが特徴。

濃厚なチョコレートケーキのレッスンでした

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 まだまだ寒い日が続いていますが、そんな季節だからこそ恋しくなるのがチョコレートケーキですね。

先日のお菓子教室では、ウィーンの伝統菓子「トリュフェルトルテ」のレッスンを行いました。 今回は、生徒様と講師のマンツーマンレッスン。 ゆったりとした時間の中で、とても素敵な作品が完成しました。

【生徒様作品】ツヤツヤの輝きと、可愛いアヒル

丁寧に仕上げた「上掛け」の美しさ

今回のレッスンで生徒様が完成させた作品がこちらです。 まず目を引くのは、表面のツヤツヤとした輝きではないでしょうか。

これは、仕上げにチョコレートを上掛けコーティングしたものです。 温度調整が大切な工程ですが、生徒様がとても丁寧に作業されたおかげで、光を反射するほど美しく仕上がりました。

ちょこんと乗った「アヒル」がポイント

そして、シックな大人のケーキに遊び心を添えているのが、トップに飾られた「アヒル」のチョコレートです。 黒く輝くチョコレートの湖を、黄色いアヒルが優雅に泳いでいるようで、見ているだけで思わず笑顔になってしまいます。 生徒様のセンスが光る、可愛らしいアクセントですね。

小さな教室だからできる「本物の美味しさ」

贅沢にチョコレート使おう

トリュフェルトルテは、その名の通り「トリュフチョコレート」をケーキにしたような、濃厚な口溶けが特徴です。

パティスリー301は小さな教室ですが、その分、材料には妥協しません。 大量生産では難しいような、香りの良い上質なチョコレートを惜しみなく使用しています。 ご自身の手で作るからこそ、本当に美味しい材料で、贅沢な味を楽しんでいただきたいと考えています。

心地よい「お一人様レッスン」の時間

熱心な生徒様との楽しいひととき

今回はマンツーマンでのレッスンでした。 周りを気にせず、ご自身のペースでじっくりとお菓子作り向き合えるのが、お一人様レッスンの良いところです。

今回ご参加くださった生徒様はとても勉強熱心で、一つ一つの工程を楽しみながら丁寧に進めてくださいました。 お菓子作りの話に花を咲かせながら、とっても、非常に楽しく充実した時間となりました。

【お知らせ】たつのこ商品券の使用期限が迫っています

最後にお知らせです。 皆様のお財布の中に、「プレミアムたつのこ商品券(2025)」は眠っていませんか? こちらの商品券の有効期限は、2026年2月28日(土)までとなっております。

パティスリー301では、「共通券」「一般券」のどちらもご利用いただけます。

お菓子教室のレッスン受講料

木曜日のケーキ販売

オーダーケーキのお支払い

いずれにもお使いいただけますので、「まだ使い切れていない!」という方は、ぜひ美味しいお菓子に変えて楽しんでくださいね。 (※お釣りは出ませんので、額面以上のお支払いにご利用ください)

まとめ

濃厚なカカオの香りと、口に入れた瞬間に溶ける食感。 熱心な生徒様の手によって、見た目も味も素晴らしいトリュフェルトルテが完成しました。

ご参加いただき、誠にありがとうございました。 ご自宅でのティータイムが、アヒルさんと共に楽しいものになりますように。

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【木曜販売】2時間で完売!モカロールケーキが愛されるシンプルな理由

木曜販売で「モカロールケーキ」が注文開始2時間で完売する人気です。コーヒー生地に甘さ控えめの純生クリームを合わせた、シンプルで飽きのこない美味しさが理由かもしれません。確実な購入はLINE予約がおすすめです。

最近、密かなブームが起きています

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 毎週木曜日のケーキ販売をご利用いただき、誠にありがとうございます。

さて、ここ最近の販売で、私たちも少し驚いてしまうようなことが起きています。 それは、「モカロールケーキ」への注文が殺到していることです。

朝のLINE配信からわずか2時間ほどで、ご用意した分が完売してしまう状況が続いています。

奇をてらわない「普通」の美味しさ

正直に申し上げますと、作り手である私たちにとって、このモカロールはとても「普通」のケーキです。 特別な隠し味があるわけでも、複雑な構成をしているわけでもありません。

• コーヒーの香りを効かせた、ふわふわのスポンジ生地。

• そこに、甘さ控えめの「純生クリーム」をたっぷりと。

ただそれだけを、丁寧に巻いています。

コーヒーとミルクの優しいバランス

当店のモカロールは、クリームにコーヒーを混ぜるのではなく、あえて真っ白な純生クリームを合わせています。

コーヒー生地のほろ苦さと、純生クリームのスッキリとしたミルク感。 このシンプルな組み合わせが、重すぎず、軽すぎず、ついつい「もうひと口」と食べたくなるバランスを生んでいるのかもしれません。

確実に召し上がりたい方は「ご予約」を

「普通だからこそ、飽きない」 もしそんな風に思っていただけているなら、パティシエとしてこれほど嬉しいことはありません。

現在は早い時間に売り切れてしまうことが多いため、楽しみにしてくださっている皆様にはご不便をおかけしております。

木曜日のケーキは、公式LINEからのお取り置き(ご予約)が可能です。 「今週はモカロールあるかな?」と気になった方は、ぜひ配信直後のメッセージをご確認いただき、お早めにご連絡いただけますと幸いです。

【お知らせ】たつのこ商品券の使用期限が迫っています

最後にお知らせです。 皆様のお財布の中に、「プレミアムたつのこ商品券(2025)」は眠っていませんか? こちらの商品券の有効期限は、2026年2月28日(土)までとなっております。

パティスリー301では、「共通券」「一般券」のどちらもご利用いただけます。

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オーダーケーキのお支払い

いずれにもお使いいただけますので、「まだ使い切れていない!」という方は、ぜひ美味しいお菓子に変えて楽しんでくださいね。 (※お釣りは出ませんので、額面以上のお支払いにご利用ください)

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【木曜販売】魅惑のドーナツ

本日、「魅惑のドーナツ」を販売します。美味しさの秘密は、徹底した「油の鮮度管理」。常に新しい油で揚げるため、驚くほど軽く仕上がっています。低温熟成生地の旨味と相まって、食べ過ぎ注意の美味しさです。

パティスリー301で販売されている「魅惑のドーナツ」。低温熟成されたイーストドーナツがきつね色に揚げられ、新鮮な油ならではの軽い仕上がりを見せている。

木曜日の販売!シンプルを極めた「イーストドーナツ」

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は木曜日の販売日、店頭に久々に登場させたスイーツのご紹介です。 その名も、「ドーナツ」です。シンプルですね。

デコレーションケーキのような華やかさはありませんが、一口食べればその理由が分かっていただけるはずです。 今日は、このドーナツは私も大好きな一品で「魅惑のドーナツ」と勝手に呼よんでいます。その美味しさの秘密をご紹介します。

美味しさの理由は「鮮度」への徹底的なこだわり

揚げ油は「常にフレッシュ」が鉄則です

揚げ菓子において、命とも言えるのが「油の鮮度」です。 パティスリー301では、ドーナツを揚げる際、毎回必ず新しい油を使用しています。

それだけではありません。揚げている途中でも「色がついてきたな」「香りが変わったな」と感じたら、惜しみなくすぐに新しい油へと交換します。たったこれだけでものすごく美味しくなります。「もったいない」よりも「美味しさ」を優先する。これが私たちの変わらないルールです。

一晩かけた「低温熟成」の魔法

もちろん、生地にもこだわりがあります。 イースト(酵母)を使って発酵させる生地は、一晩かけて低温でじっくりと熟成させています。 時間をかけることで小麦の旨味を最大限に引き出し、もっちりとしつつも口溶けの良い食感に仕上げています。薫りもよくて、余韻もしっかりと残ります。

【警告】食べ過ぎにはご注意ください

徹底的に管理されたフレッシュな油で揚げるため、完成したドーナツには、古い油特有の重たさや酸化臭が一切ありません。 漂うのは、香ばしく甘い「小麦と油の調和した薫り」だけ。

その結果、驚くほど軽く、ペロリと食べられてしまう危険なドーナツが完成しました。 薫りも味わいも「グッド」な仕上がりですが、気づけば2個、3個と手が伸びてしまうかもしれません。 まさに「魅惑」のドーナツ。どうぞ、食べ過ぎには十分ご注意くださいね。

【お知らせ】たつのこ商品券の使用期限が迫っています

最後にお知らせです。 皆様のお財布の中に、「プレミアムたつのこ商品券(2025)」は眠っていませんか? こちらの商品券の有効期限は、2026年2月28日(土)までとなっております。

パティスリー301では、「共通券」「一般券」のどちらもご利用いただけます。

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いずれにもお使いいただけますので、「まだ使い切れていない!」という方は、ぜひ美味しいお菓子に変えて楽しんでくださいね。 (※お釣りは出ませんので、額面以上のお支払いにご利用ください)

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【完売御礼】太陽に誘われて。バレンタイン当日のサプライズ販売|2026.2.14

【完売御礼】2026年2月14日、バレンタイン当日のサプライズ販売にご来店いただきありがとうございました。おかげさまで1時間ほどでほとんどの商品が完売いたしました。皆様に心より感謝申し上げます。

パティスリー301のチョコレートボンボンが箱に収められている。味はドバイ、ストロベリー、オレンジである。

ハッピーバレンタイン!眩しい朝の「気まぐれ」販売

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は2026年2月14日、バレンタインデーですね。

実は今日、当初は販売の予定はございませんでした。 しかし、今朝起きてカーテンを開けたとき、飛び込んできた太陽の光があまりにも眩しくて。 その光に誘われるように、「よし、チョコレートを販売しよう!」と急遽決定いたしました。

午前中で完売いたしました。ありがとうございました。

開店のお知らせも直前だったにも関わらず、オープンと同時にたくさんのお客様にご注文をいただきました。

おかげさまで、午前11時前には全てのチョコレートが完売いたしました。

驚くと同時に、これほど多くの皆様が当店のチョコレートを求めてくださったことに、心より感謝申し上げます。

2026年のショコラたち

本日皆様の元へ旅立ったのは、レッスンでも好評をいただいた今年の自信作たちです。

急な告知でもメッセージをくださった皆様、本当にありがとうございました。 そして、タッチの差でお買い求めいただけなかったお客様、申し訳ございません。

太陽の光と、皆様の笑顔のおかげで、私たちにとっても思い出深いバレンタインデーとなりました。 皆様も、どうぞ素敵な一日をお過ごしください。

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【2月レッスン】3種のボンボン(オレンジ・ドバイ・苺)とザクザク板チョコ|2026

2月のレッスン「ボンボンショコラ2026」が開催中です!今年は「オレンジ」「ドバイ」「ストロベリー」の3種のボンボンと、ザクザク食感の「クランチ板チョコ」を制作。初心者でもテンパリングに成功し、箱いっぱいのチョコをお持ち帰りいただけます。

「ボンボンショコラ2026」レッスン、好評開催中です!

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 2月に入り、教室ではバレンタインシーズン恒例のチョコレートレッスンが連日開催されています。

今年のタイトルは「ボンボンショコラ2026」。 トレンドと定番を詰め込んだ、少し贅沢なラインナップをご用意しました。 本日は、生徒様が実際に作られた作品と共に、その中身をご紹介します。


パティスリー301のレッスンで生徒様が作成したチョコレートの詰め合わせ「3種のボンボン(ストロベリーのハート型、ドバイ、オレンジ)」が箱いっぱいに詰まっている。そして傍らに外箱に入れらた板チョコが重ねて置かれている。

一回のレッスンでお持ち帰りいただく量となります。

個性豊かな3種類のボンボンショコラ

今年のレッスンでは、味わいの異なる3つのフレーバーを制作します。

1. オレンジ 柑橘の爽やかな香りとチョコレートの相性は抜群です。王道の組み合わせを、上品な味わいに仕上げます。

2. ドバイ 今話題のフレーバーがボンボンショコラになりました。ピスタチオの濃厚なコクと独特の食感が、一粒の中に詰まっています。

3. ストロベリー 見た目も可愛いピンクのハート型です。甘酸っぱい苺の風味は、バレンタインに欠かせない人気者です。

食感が楽しい!クランチチョコの板チョコレート

ボンボンショコラに加え、もう一品制作するのが「クランチチョコの板チョコレート」です。

滑らかな口溶けのボンボンとは対照的に、こちらは「ザクザク食感」が主役。 食べ応えのあるクランチを混ぜ込み、ついつい手が伸びてしまう後を引く美味しさに仕上げています。

初心者でも安心の仕上がりと、満足のボリューム

テンパリングもバッチリ成功しています

チョコレート作りで一番のハードルとなる「テンパリング(温度調整)」ですが、ご参加の皆様、とっても上手にできています!表面にツヤがあり、美しく輝いている作品をみると気分も高揚します。

当店のレッスンでは、失敗の少ない方法をお伝えしていますので、初めての方でもこれだけ素敵な作品に仕上がります。

箱を開けた時の「わぁっ!」という喜び

そして、もう一つのポイントはこのボリュームです。 一回のレッスンでお持ち帰りいただくチョコレートの数は、ギフトボックスにぎっしりと詰まるほど。

「こんなにたくさん作れるんですか?」 と驚かれることも多いですが、きっとご満足いただける量だと思います。 大切な方へのプレゼントに、そしてご自身へのご褒美に。手作りのショコラで甘いひとときをお過ごしください。

こちらのボンボンショコラのレッスンは、予約も取りにくい状況が続いておりますが、お時間があいましたらぜひご参加ください。

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