「私にもできるかしら？」その不安、一緒に「自信」に変えましょう。 初心者の方こそ知ってほしい、一生ものの「お菓子作りの正解」。
パティスリー301のレッスンは、厳しい修行の場ではありません。 「なぜ失敗したのか」の理由を優しく紐解き、ご自宅のキッチンでも、今日から自信を持って「お店の味」を再現できる——そんな魔法のような体験をお届けします。
今月のレッスン：聖夜を彩る、真っ白なブッシュドノエル
今年のクリスマスは、お店で買うよりも特別な、手作りのケーキで食卓を彩りませんか？
今月挑戦するのは、クリスマスの伝統菓子「ブッシュ・ド・ノエル」。写真のように、雪をまとった樹皮を表現したクリームや、愛らしいイチゴのサンタクロースをご自身の手で仕上げていきます。
「ロールケーキは巻く時に割れてしまう…」そんなお悩みも解決します。しっとりとしたココア生地を美しく巻くためのプロのコツや、デコレーションのバランスを、少人数制で丁寧にお伝えします。初心者の方でも、まるで専門店のような仕上がりをお持ち帰りいただけます。
開催概要:
期間: [12月1日 〜 12月31日]
レベル: 初心者〜中級者向け
費用: [例：13,000円（税込・箱代込）]
空き状況: [残りわずか]
パティスリー301の3つの体験価値
「手順」ではなく、検索しても出てこない、「正解の手ごたえ」をその手に。
「生地にツヤが出るまで」「さっくりと混ぜる」。
レシピや動画で「知識」は手に入っても、本当に知りたい「指先で感じる正解」は、画面越しには伝わりません。
パティスリー301のレッスンは、「今です、この固さです」と、プロがその場であなたの感覚を答え合わせします。
曖昧だった手の感覚が「確信」に変わる瞬間。それは、どんなレシピ本よりも確かな、一生モノの技術になります。
私たちが大切にしているのは、「ご自宅のオーブンで、確実に美味しく焼けること」。
プロの厨房とは異なる家庭の環境で、どうすれば最高の結果が出せるのか。そのために、あえて教科書とは違う「裏技」や、科学的な「仕組み」をお伝えします。
何度も失敗して覚える必要はありません。
最初から「正解」に辿り着くための、賢い大人のレッスンです。
レシピ本通りに作っても失敗する理由。良い道具は、上達への「最短の近道」です。
「レシピ通りにやったのに膨らまない」「お店のような食感にならない」。 その原因の多くは、業務用と家庭用の「環境（機材）」の性能差にあります。
そう、あなたの腕の問題ではなく、「環境」の違いがほとんどです。
とはいえ、業務用の高価な道具を揃えるのは多くの方にとって現実的な選択ではありません。数多ある道具の中から良いものを失敗せずに選ぶのも、至難の業です。
焦らせない、怒らない。あなたのペースで、作る喜びに集中する「優雅な時間」。
パティスリー301のレッスン料は、決して安くはありません。しかし、そこには明確な理由があります。
「周りの人についていけるか不安…」という方もご安心ください。最大２名様の少人数制で、お一人おひとりの手元を見ながら進めるため、置いてけぼりになることはありません。 質問はその場ですぐに。穏やかな空間で、ただ純粋に「作る楽しさ」と「焼き上がる香り」に癒やされる時間をお過ごしください。
お菓子作りで最も大変な、細かな計量や終わった後の大量の洗い物……。そんな家庭での「苦行」は、すべて私たちにお任せください。
レッスンでは、美味しいクリームを絞る、フルーツを飾るといった「楽しい瞬間」だけに集中していただけます。
もちろん、「お一人で一台」を最初から最後まで作り上げるスタイルですので、ご自身の手でケーキを完成させるという、確かな「成功体験」をお持ち帰りいただけます。
「弘法筆を選ばず」と言いますが、お菓子作りにおいて、初心者は筆（道具）を選ぶべきだと私たちは考えます。
技術不足を補い、あなたを最短距離で「プロの味」へと連れて行ってくれる頼もしいパートナーだからです。 （※レッスンで使用する道具や素材の選び方も、丁寧にお伝えします）
教科書的に「正しい」かどうかよりも、あなたのキッチンで「最高に美味しくできる」ことを最優先した、パティスリー301独自のメソッドです。
レッスン内容・料金
1回完結の、自由なレッスンスタイル
当教室は、入会金やコース契約が不要な、1回完結の単発レッスンです。ご興味のあるメニューの際に、お好きなタイミングでご参加いただけます。こんな方におすすめです
「なぜ？」を知りたい方: 感覚的な説明ではなく、理論で納得したい方。
本物を愛する方: 上質な素材に触れ、優雅な時間を過ごしたい方。
近道をしたい方: 独学での試行錯誤を飛ばして、最短で上々の仕上がりを手に入れたい方。
料金の目安
1レッスン 13,000円前後
（料金はメニューにより変動します。詳細は予約ページをご確認ください）
※料金には、材料費、レシピ代、お持ち帰りの箱・保冷剤などがすべて含まれています。-
1. ウェルカム＆レシピ説明
レッスン開始10分前に開場します。まずはレシピをお配りし、全体の流れや、お菓子作りのポイントをご説明します。
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2. プロの技を間近で
講師によるデモンストレーションをご覧いただきます。理論も交えながら、プロならではのコツを丁寧にお見せしますので、どんな小さなことでもご質問ください。
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3. いよいよ、ご自身で実践
次はあなたの番です。ご自身のペースで、じっくりとお菓子作りに集中してください。講師とアシスタントが、しっかりとサポートします。
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4. 記念撮影
完成したお菓子は、ぜひ写真に収めましょう。ご希望の方には、お店のカメラでも撮影し、後ほどデータをお送りするサービスもございます。
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5. お持ち帰りの準備
作ったお菓子は、すべてお持ち帰りいただけます。お店でご用意した箱に綺麗に詰めて、ご自宅でもお楽しみください。
レッスンレポート ＆ 最新の活動
日々のレッスンの様子や、生徒様からのリクエストで生まれたお菓子など、教室の「今」をブログでご紹介しています
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はい、もちろんです。お菓子作りが初めての方でも、道具の使い方から丁寧にお教えしますので、安心してご参加ください。
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いいえ、必要ありません。当教室は入会金・年会費不要の、1回ごとのお支払いです。
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いいえ、エプロンも含め、レッスンに必要なものはすべてご用意しておりますので、手ぶらでお越しください。お作りいただいたお菓子を入れる箱もご用意しております。
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はい、可能です。お客様都合によるキャンセルの際は、以下の通りキャンセル料を申し受けます。
レッスン日の7日前まで：無料
レッスン日の6日前～1日前：レッスン費の50%
レッスン当日・無断キャンセル：レッスン費の100%
大変恐縮ですが、材料準備の都合上、ご理解いただけますと幸いです。
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はい、看板犬がおります。犬アレルギーをお持ちの方や、犬が苦手な方は、ご予約時にお知らせください。できる限り配慮をいたしますが、ご希望に添えないこともございますことご了承ください。
よくあるご質問
開催スケジュール・お申し込み
ご希望のレッスンを選択し、ご予約手続きへお進みください。
ご予約の前にご確認ください
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当教室では、皆様に心地よくご利用いただくため、また、食材準備の都合から、キャンセルポリシーを設けております。大変恐縮ですが、ご予約の前に必ず以下の内容をご確認いただき、ご同意の上でお手続きへお進みください。
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レッスン日の7日前まで：無料
レッスン日の6日前～1日前：レッスン費の50%
レッスン当日：レッスン費の100%
ご連絡なくキャンセルされた場合（無断キャンセル）：レッスン費の100%を申し受け、今後のご予約をお断りする場合がございます。
アクセス
〒301-0003
茨城県龍ケ崎市平台4-17-18
営業時間
ケーキ販売：木曜日
お菓子教室：開催スケジュールに準じます
お問い合わせはLINEかお問い合わせフォームからどうぞ