「私にもできるかしら?」その不安、一緒に「自信」に変えましょう。 初心者の方こそ知ってほしい、一生ものの「お菓子作りの正解」。

パティスリー301のレッスンは、厳しい修行の場ではありません。 「なぜ失敗したのか」の理由を優しく紐解き、ご自宅のキッチンでも、今日から自信を持って「お店の味」を再現できる——そんな魔法のような体験をお届けします。

パティスリー301の3月のレッスンで作成するいちごのシュークリームとモカエクレアがシリコンマットの上にならんでいる。

3月のお菓子教室「いちごのシュークリーム&モカエクレア」では何を学べますか?

オーブンで魔法のように膨らむシュー生地作りの楽しさと、ご自宅のティータイムを高級パティスリーに変える、そんな気づきを習得できるレッスンです 。

まるで魔法のように膨らむ感動。あなたのおうち時間が、もっと豊かに、もっと誇らしく変わります。

「シュー生地は難しそう…」そんなイメージは、今日で手放しましょう。パティスリー301のレッスンは、厳しい修行や退屈な反復練習とは無縁の、純粋に「お菓子作りを楽しむ」ための特別な時間です 。

オーブンの中でぷっくりとシュー生地が膨らむ瞬間のワクワク感を、誰でも簡単に味わうことができます。たっぷりのいちごを挟んだ愛らしいシュークリームと、コーヒーの風味豊かなモカエクレア。これらがご自身の手で作れるようになれば、週末のティータイムや大切な人への贈り物が、今よりもっと豊かで喜びに満ちたものになるはずです。

パティスリー301の3月のレッスンでさくせいするイチゴのベールケーキの写真

3月のお菓子教室「いちごのベールケーキ」では何を学べますか?

まるでプロが作ったような華やかで透明感のあるケーキを、ご自宅で失敗せずに楽しく作れる魔法のような体験をお届けするレッスンです。

「こんなに繊細なケーキ、私に作れるかしら…」という心配は、今日で手放しましょう。パティスリー301のレッスンは、難しい技術の習得とは無縁の、純粋に「美しいお菓子を作る喜び」を味わう特別な時間です。

透明感あふれるベールでそっと包み込み、たっぷりのいちごと可憐なデイジーのお花を飾っていく瞬間は、まるで芸術作品を仕上げるような心躍る体験です。

この華やかなベールケーキをご自身の手で完成させることができれば、お祝いの席や大切な日のテーブルが、心からの歓声と笑顔であふれる、今まで以上に誇らしい空間へと変わるはずです。

レッスン内容・料金

1回完結の、自由なレッスンスタイル

当教室は、入会金やコース契約が不要な、1回完結の単発レッスンです。ご興味のあるメニューの際に、お好きなタイミングでご参加いただけます。

こんな方におすすめです

  • 「なぜ?」を知りたい方: 感覚的な説明ではなく、理論で納得したい方。

  • 本物を愛する方: 上質な素材に触れ、優雅な時間を過ごしたい方。

  • 近道をしたい方: 独学での試行錯誤を飛ばして、最短で上々の仕上がりを手に入れたい方。

料金の目安

1レッスン 13,000円前後 (料金はメニューにより変動します。詳細は予約ページをご確認ください) ※料金には、材料費、レシピ代、お持ち帰りの箱・保冷剤などがすべて含まれています。

レッスンの流れ

レッスンレポートやレッスンに関するお知らせ

日々のレッスンの様子や、生徒様からのリクエストで生まれたお菓子など、教室の「今」をブログで紹介しています。

パティスリー301の3つの体験価値

タブレットに表示されたデンプンの糊化やタンパク質凝固の科学的なグラフと分子構造図。その横で、ビーカーに入った材料や温度計が刺さったチョコレートなど、理論に基づいた正確なお菓子作りの準備が進められている様子。パティスリー301のロジカルなレッスンを象徴するイメージ。

1.「手順」ではなく、検索しても出てこない、「正解の手ごたえ」をその手に。

「生地にツヤが出るまで」「さっくりと混ぜる」。

レシピや動画で「知識」は手に入っても、本当に知りたい「指先で感じる正解」は、画面越しには伝わりません。

パティスリー301のレッスンは、「今です、この固さです」と、プロがその場であなたの感覚を答え合わせします。

曖昧だった手の感覚が「確信」に変わる瞬間。それは、どんなレシピ本よりも確かな、一生モノの技術になります。

私たちが大切にしているのは、「ご自宅のオーブンで、確実に美味しく焼けること」

プロの厨房とは異なる家庭の環境で、どうすれば最高の結果が出せるのか。そのために、あえて教科書とは違う「裏技」や、科学的な「仕組み」をお伝えします。

何度も失敗して覚える必要はありません。

最初から「正解」に辿り着くための、賢い大人のレッスンです。

2.レシピ本通りに作っても失敗する理由。良い道具は、上達への「最短の近道」です。

「レシピ通りにやったのに膨らまない」「お店のような食感にならない」。 その原因の多くは、業務用と家庭用の「環境(機材)」の性能差にあります。

そう、あなたの腕の問題ではなく、「環境」の違いがほとんどです。

とはいえ、業務用の高価な道具を揃えるのは多くの方にとって現実的な選択ではありません。数多ある道具の中から良いものを失敗せずに選ぶのも、至難の業です。「弘法筆を選ばず」と言いますが、お菓子作りにおいて、初心者は筆(道具)を選ぶべきだと私たちは考えます。

技術不足を補い、あなたを最短距離で「プロの味」へと連れて行ってくれる頼もしいパートナーだからです。 (※レッスンで使用する道具や素材の選び方も、丁寧にお伝えします)

教科書的に「正しい」かどうかよりも、あなたのキッチンで「最高に美味しくできる」ことを最優先した、パティスリー301独自のメソッドです。

3.焦らせない、怒らない。あなたのペースで、作る喜びに集中する「優雅な時間」。

パティスリー301のレッスン料は、決して安くはありません。しかし、そこには明確な理由があります。

「周りの人についていけるか不安…」という方もご安心ください。最大2名様の少人数制で、お一人おひとりの手元を見ながら進めるため、置いてけぼりになることはありません。 質問はその場ですぐに。穏やかな空間で、ただ純粋に「作る楽しさ」と「焼き上がる香り」に癒やされる時間をお過ごしください。

お菓子作りで最も大変な、細かな計量や終わった後の大量の洗い物……。そんな家庭での「苦行」は、すべて私たちにお任せください。

レッスンでは、美味しいクリームを絞る、フルーツを飾るといった「楽しい瞬間」だけに集中していただけます。

もちろん、「お一人で一台」を最初から最後まで作り上げるスタイルですので、ご自身の手でケーキを完成させるという、確かな「成功体験」をお持ち帰りいただけます。

白いテーブルの上に美しく並べられた最高級のチョコレートやバター、温度計などの製菓道具。手前の素材にピントが合い、背景には窓の外の日本の田園風景が柔らかくぼけて広がるモダンな青い壁のキッチン。面倒な計量や洗い物から解放され、作る喜びと本物の素材だけに集中できるパティスリー301の「優雅なレッスン」を象徴するイメージ。

よくあるご質問

  • はい、もちろんです。お菓子作りが初めての方でも、道具の使い方から丁寧にお教えしますので、安心してご参加ください。

  • 入会金や年会費は一切いただきません。 かかる費用は、ご予約ごとの「レッスン受講料のみ」です。 面倒な手続きなく、受けたいレッスンだけを単発でお楽しみいただける「都度払い制」を採用しています。

  • いいえ、エプロンも含め、レッスンに必要なものはすべてご用意しておりますので、手ぶらでお越しください。お作りいただいたお菓子を入れる箱もご用意しております。

  • 申し訳ございませんが、お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。

    当教室では、皆様に最短ルートで最高の結果を出していただくため、プロ仕様のオーブンや刃物、最高級の道具を使用しております 。安全管理上の理由、および「大人が集中できる洗練された空間」を維持するため、何卒ご理解をお願いいたします 。

  • 誠に恐れ入りますが、現在、新規の男性のお客様によるレッスンへのご参加はご遠慮いただいております。

    当店のお菓子教室は、限られたスペースのなかで、生徒の皆様が心からリラックスして失敗を恐れずに集中できる環境づくりを第一に考えております。現在ご受講いただいている生徒様は女性が中心となっており、設備の都合上、男女別にクラスを分けてのご案内等が物理的に難しい状況でございます。

    皆様に安心・快適にお過ごしいただくための運営方針となりますこと、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 (※なお、ケーキのオーダーや店頭でのご購入につきましては、もちろん男性のお客様も大歓迎でございます。ぜひお気軽にご利用くださいませ。)

  • はい、可能です。お客様都合によるキャンセルの際は、以下の通りキャンセル料を申し受けます。

    • レッスン日の7日前まで:無料

    • レッスン日の6日前~1日前:レッスン費の50%

    • レッスン当日・無断キャンセル:レッスン費の100%

    大変恐縮ですが、材料準備の都合上、ご理解いただけますと幸いです。

  • いいえ、現在当店ではオンラインレッスンは一切開催しておりません。お菓子作りの「指先で感じる正解」を直接お伝えするため、龍ケ崎市の店舗における「対面式レッスン」のみを行っております。

  • はい、看板犬がおります。犬アレルギーをお持ちの方や、犬が苦手な方は、ご予約時にお知らせください。できる限り配慮をいたしますが、ご希望に添えないこともございますことご了承ください。

開催スケジュール・お申し込み

ご希望のレッスンを選択し、ご予約手続きへお進みください。

ご予約の前にご確認ください

  • 当教室では、皆様に心地よくご利用いただくため、また、食材準備の都合から、キャンセルポリシーを設けております。大変恐縮ですが、ご予約の前に必ず以下の内容をご確認いただき、ご同意の上でお手続きへお進みください。

    • レッスン日の7日前まで:無料

    • レッスン日の6日前~1日前:レッスン費の50%

    • レッスン当日:レッスン費の100%

    • ご連絡なくキャンセルされた場合(無断キャンセル):レッスン費の100%を申し受け、今後のご予約をお断りする場合がございます。

アクセス

 

〒301-0003
茨城県龍ケ崎市平台4-17-18

営業時間
ケーキ販売:木曜日

お菓子教室:開催スケジュールに準じます

お問い合わせはLINEかお問い合わせフォームからどうぞ