お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
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リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい！」というお声も、こちらからお待ちしております。
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艶やかなガナッシュの美しさ。いちごとガナッシュのデコレーションケーキ
美味しいチョコレートの艶やかなガナッシュをかけた、どこか懐かしい「いちごとガナッシュのデコレーションケーキ」。先日レッスンで大好評だったこちらのケーキが、近日中の木曜販売にも登場するかも！
艶やかなガナッシュが美しい、どこか懐かしいケーキ
皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は、爽やかな5月の風が心地よい季節のティータイムにぴったりの「いちごとガナッシュのデコレーションケーキ」をご紹介いたします。
美味しいチョコレートで作った、艶やかなガナッシュをたっぷりとかけたこちらのケーキ。どこか懐かしいような、優しいノスタルジーを刺激される一品です。今回は、その艶めく仕上がりとケーキの魅力を短い動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。
茨城県龍ケ崎市パティスリーサンマルイチの「いちごとガナッシュのデコレーションケーキ」の紹介動画です。お菓子教室でもケーキ販売でも取り扱っているこだわりのスイーツです。
レッスンで体験する、優雅なお菓子作りの時間
つい先日のことですが、このノスタルジックなケーキを、お菓子教室のレッスンにて生徒様と一緒に制作いたしました。
ガナッシュを鏡のように美しく、艶やかに仕上げるための温度管理には少しコツが必要です。しかし、少人数制の強みをいかして、皆様の指先やヘラから伝わる感覚をもとに、とても素敵な作品をつくるお手伝いをさせていただきました。初心者の方でも安心いただけるように、楽しく作り方を教えます。
生徒さんの作品と先生の見本を並べた一枚です。とっても素敵にできました。
また、お菓子作りに伴う「計量」や「洗い物」といった少し手間な作業は、すべて私たちが引き受けます。皆様には、チョコレートの甘い香りに包まれながら、ケーキを美しくデコレーションする「一番楽しい瞬間」だけに集中していただけます。
近日中の「木曜販売」にも登場予定です
レッスン中も甘い香りが広がり大変好評だったこちらのケーキですが、近日中に開催される週に一度の「木曜販売会」でもお出しする予定です。
木曜販売の詳しいラインナップやご予約は、「公式LINE」からご案内しております。お支払いには、PayPayなどの各種キャッシュレス決済やクレジットカードもご利用いただけます。 この懐かしくも新しい美味しさを、ぜひ皆様の特別なティータイムにお迎えしてみませんか？公式LINEでのお取り置きを、心よりお待ちしております。