お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
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リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい！」というお声も、こちらからお待ちしております。
最新の投稿一覧
至福のキャラメルとカスタード。5月のフラン・パティシエール
5月のレッスンは、フランスの伝統菓子「フランパティシエール」。カスタードとほろ苦いキャラメルソースの組み合わせが美味しい一品です！面倒な計量や洗い物なしで楽しめるレッスンをご紹介します。
5月の爽やかな風とともに。伝統菓子「フランパティシエール」
皆様、こんにちは。パティスリー301です。 新緑がまぶしい5月を迎えました。本日は、今月のレッスンメニューであるフランスの伝統的な焼き菓子「フランパティシエール」についてご紹介いたします。茨城県の空気ともマッチした普段遣いにもピッタリのケーキです。
カスタードとキャラメルソースの「最高な組み合わせ」
フランパティシエールは、サクサクのパイ生地やタルト生地に、たっぷりのカスタード液を流し込んで焼き上げる、シンプルだからこそ奥が深いお菓子です。
今回のレッスンの最大の魅力は、なんといっても「キャラメルソースとカスタードの最高な組み合わせ」です。オーブンでじっくりと焼き上げられたなめらかなカスタードに、ほろ苦くコク深いキャラメルソースが合わさることで、思わず笑顔がこぼれる味わいが生まれます。
カスタードのとろみの見極めや、キャラメルを焦がす絶妙なタイミングは、レシピ本ではなかなか伝わりにくい部分です。私たちのレッスンでは、皆様の指先やヘラから伝わる感覚をもとに、プロがしっかりと「答え合わせ」をさせていただきますので、初心者の方も安心してお任せください。
パティスリー301の5月のお菓子教室で作る「フランパティシエール」についての説明動画です。ケーキカットを行っているシーンもあります。
手間な作業はお任せ。お菓子作りの楽しい瞬間だけに集中
パティスリー301のお菓子教室は、最大2名様までのプライベートな少人数制です。 お菓子作りの工程の中で、少し手間に感じてしまう「計量」や「洗い物」は、すべて私たち教室側で行います。皆様には、甘いバニラやキャラメルの香りに包まれながら、生地を混ぜ、オーブンで美味しく焼き上がっていく「楽しい瞬間」だけに100%集中していただけます。
日常の慌ただしさを忘れ、大人のための優雅な時間をご自身のペースでゆったりと満喫してください。
ご予約は公式LINEから。単発レッスンで気軽にご参加を
当教室は、入会金や年会費不要の「1回完結型・単発レッスン」です。気になるメニューの時だけ、お気軽にご参加いただけます。
レッスンのご予約や最新のスケジュール確認は「公式LINE」より承っております。また、レッスン費用のお支払いにはPayPay等の各種キャッシュレス決済もご利用いただけます。皆様と一緒に、最高に美味しいフランパティシエールを作れる日を心より楽しみにお待ちしております。