お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
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リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい！」というお声も、こちらからお待ちしております。
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モカロールケーキとキャラメルりんごケーキのレッスンレポート
ふんわりほろ苦いモカロールと、コク深いキャラメルりんごケーキ。計量や洗い物不要の少人数制レッスンで、生徒様がまるでお店のケーキのように美しく仕上げた作品の動画もあります！
生徒作品：「モカロールケーキ」と「キャラメルりんごケーキ」
モカロール：香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽いコーヒークリームをたっぷり巻いたロール。ふんわりした口当たりとほろ苦いモカのバランスが良く、上品に仕上げました。
キャラメルりんごケーキ：旬のりんごをキャラメリゼしてしっとり生地に合わせたケーキ。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。
どちらも少人数レッスンで丁寧に作られた自信作です。
生徒様の自信作：2種のケーキを楽しむレッスンレポート
こんにちは、パティスリー301です。先日開催した「モカロールケーキとキャラメルりんごケーキ」レッスンの様子をご紹介します。今回は香り豊かなコーヒースポンジのロールケーキと、旬のりんごを使った焼き菓子の2種類を同時に作る贅沢な内容。一工程ずつ丁寧に仕上げられ、自信作が並びました。
今回の2品の魅力
モカロールケーキ
香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽やかな純生クリームをたっぷり巻いた一品。ふんわりとした食感とほろ苦さのバランスが上品です。キャラメルりんごケーキ
旬のりんごをキャラメリゼしてしっとりとした生地に合わせた焼き菓子。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。
ご自宅のオーブンでも再現できるよう、プロの目で焼き加減や生地の状態を確認し、指導いたしました。生地作りからデコレーションまで、生徒様ご自身の手で仕上げられたケーキは、まるで店頭に並ぶような美しさです。短い動画もありますので、ぜひご覧ください。
手間を預けて、作ることを楽しむ時間を
当教室では、計量や洗い物などの手間は教室で対応します。生徒様には、生地を混ぜる感触やオーブンから漂う香り、仕上げのデコレーションなど「お菓子作りの楽しい瞬間」に集中していただけます。日常を離れて、ご自身のペースでゆったりとした時間をお過ごしください。
ご予約について
当教室は入会金・年会費なしの単発レッスン制です。初めての方、お一人での参加も大歓迎。ご予約・スケジュール確認は公式LINEにて承っております。お支払いはPayPayなどのキャッシュレス決済もご利用いただけます。
皆さまと一緒にお菓子がもたらす特別な時間を共有できるのを楽しみにしております。
【木曜販売】2時間で完売！モカロールケーキが愛されるシンプルな理由
木曜販売で「モカロールケーキ」が注文開始2時間で完売する人気です。コーヒー生地に甘さ控えめの純生クリームを合わせた、シンプルで飽きのこない美味しさが理由かもしれません。確実な購入はLINE予約がおすすめです。
最近、密かなブームが起きています
皆様、こんにちは。パティスリー301です。 毎週木曜日のケーキ販売をご利用いただき、誠にありがとうございます。
さて、ここ最近の販売で、私たちも少し驚いてしまうようなことが起きています。 それは、「モカロールケーキ」への注文が殺到していることです。
朝のLINE配信からわずか2時間ほどで、ご用意した分が完売してしまう状況が続いています。
奇をてらわない「普通」の美味しさ
正直に申し上げますと、作り手である私たちにとって、このモカロールはとても「普通」のケーキです。 特別な隠し味があるわけでも、複雑な構成をしているわけでもありません。
• コーヒーの香りを効かせた、ふわふわのスポンジ生地。
• そこに、甘さ控えめの「純生クリーム」をたっぷりと。
ただそれだけを、丁寧に巻いています。
コーヒーとミルクの優しいバランス
当店のモカロールは、クリームにコーヒーを混ぜるのではなく、あえて真っ白な純生クリームを合わせています。
コーヒー生地のほろ苦さと、純生クリームのスッキリとしたミルク感。 このシンプルな組み合わせが、重すぎず、軽すぎず、ついつい「もうひと口」と食べたくなるバランスを生んでいるのかもしれません。
確実に召し上がりたい方は「ご予約」を
「普通だからこそ、飽きない」 もしそんな風に思っていただけているなら、パティシエとしてこれほど嬉しいことはありません。
現在は早い時間に売り切れてしまうことが多いため、楽しみにしてくださっている皆様にはご不便をおかけしております。
木曜日のケーキは、公式LINEからのお取り置き（ご予約）が可能です。 「今週はモカロールあるかな？」と気になった方は、ぜひ配信直後のメッセージをご確認いただき、お早めにご連絡いただけますと幸いです。
【お知らせ】たつのこ商品券の使用期限が迫っています
最後にお知らせです。 皆様のお財布の中に、「プレミアムたつのこ商品券（2025）」は眠っていませんか？ こちらの商品券の有効期限は、2026年2月28日（土）までとなっております。
パティスリー301では、「共通券」「一般券」のどちらもご利用いただけます。
• お菓子教室のレッスン受講料
• 木曜日のケーキ販売
• オーダーケーキのお支払い
いずれにもお使いいただけますので、「まだ使い切れていない！」という方は、ぜひ美味しいお菓子に変えて楽しんでくださいね。 （※お釣りは出ませんので、額面以上のお支払いにご利用ください）