お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
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リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい！」というお声も、こちらからお待ちしております。
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モカロールケーキとキャラメルりんごケーキのレッスンレポート
ふんわりほろ苦いモカロールと、コク深いキャラメルりんごケーキ。計量や洗い物不要の少人数制レッスンで、生徒様がまるでお店のケーキのように美しく仕上げた作品の動画もあります！
生徒作品：「モカロールケーキ」と「キャラメルりんごケーキ」
モカロール：香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽いコーヒークリームをたっぷり巻いたロール。ふんわりした口当たりとほろ苦いモカのバランスが良く、上品に仕上げました。
キャラメルりんごケーキ：旬のりんごをキャラメリゼしてしっとり生地に合わせたケーキ。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。
どちらも少人数レッスンで丁寧に作られた自信作です。
生徒様の自信作：2種のケーキを楽しむレッスンレポート
こんにちは、パティスリー301です。先日開催した「モカロールケーキとキャラメルりんごケーキ」レッスンの様子をご紹介します。今回は香り豊かなコーヒースポンジのロールケーキと、旬のりんごを使った焼き菓子の2種類を同時に作る贅沢な内容。一工程ずつ丁寧に仕上げられ、自信作が並びました。
今回の2品の魅力
モカロールケーキ
香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽やかな純生クリームをたっぷり巻いた一品。ふんわりとした食感とほろ苦さのバランスが上品です。キャラメルりんごケーキ
旬のりんごをキャラメリゼしてしっとりとした生地に合わせた焼き菓子。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。
ご自宅のオーブンでも再現できるよう、プロの目で焼き加減や生地の状態を確認し、指導いたしました。生地作りからデコレーションまで、生徒様ご自身の手で仕上げられたケーキは、まるで店頭に並ぶような美しさです。短い動画もありますので、ぜひご覧ください。
手間を預けて、作ることを楽しむ時間を
当教室では、計量や洗い物などの手間は教室で対応します。生徒様には、生地を混ぜる感触やオーブンから漂う香り、仕上げのデコレーションなど「お菓子作りの楽しい瞬間」に集中していただけます。日常を離れて、ご自身のペースでゆったりとした時間をお過ごしください。
ご予約について
当教室は入会金・年会費なしの単発レッスン制です。初めての方、お一人での参加も大歓迎。ご予約・スケジュール確認は公式LINEにて承っております。お支払いはPayPayなどのキャッシュレス決済もご利用いただけます。
皆さまと一緒にお菓子がもたらす特別な時間を共有できるのを楽しみにしております。
おしゃべり弾むおひとり様レッスン。生徒様の作品動画も公開！
「一人で参加しても大丈夫？」と不安な方へ。おしゃべりに花が咲くマンツーマンレッスンで、生徒様がお店屋さんのように美しく仕上げた作品を動画で大公開！計量や洗い物不要の優雅なレッスンレポートです。
笑顔とおしゃべりが溢れる、プライベートなレッスン
皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は、3月15日に開催いたしました「いちごのシュークリームとモカエクレア」のレッスンレポートをお届けいたします。
この日は生徒様おひとりでのご参加となりました。最大2名様までの少人数制である当教室では、今回のように結果としてマンツーマンでの「プライベートレッスン」になる日もございます。一人で参加するのは緊張する…という方もいらっしゃるかもしれませんが、どうぞご安心ください。今回は手を動かしながら、合間にたくさんのおしゃべりに花が咲き、私たちも心から楽しい時間を共有させていただきました。
手間な作業はお任せ。「作る楽しさ」に集中できる環境
私たちの教室では、お菓子作りの工程の中で少し手間に感じてしまう「計量」や「洗い物」は、すべて教室側で行っております。 そのため、生徒様には生地を混ぜる感触や、オーブンから漂う甘い香り、そして美しいデコレーションといった「楽しい瞬間」だけに100%集中していただけます。日常の慌ただしさを忘れ、和やかにおしゃべりを楽しみながらお菓子作りに没頭する時間は、何よりの気分転換になります。
【動画】生徒様の力作！お店屋さんのような仕上がりに感動
もちろん、リラックスした雰囲気の中でも、お菓子作りの技術はしっかりとお伝えいたします。 レシピ本では伝わりにくい「生地の固さの見極め」や、ヘラから指先に伝わる感覚。もちろん生徒さんご自身で作業していただきます。
その結果、見事に焼き上がり、美しくデコレーションされた生徒様の作品をご覧ください！今回は特別に、完成したシュークリームとモカエクレアの様子を短い動画にまとめさせていただきました。
たくさんのいちごのシュークリームとモカエクレアをレッスンで作りました。
ご自身の手で一から作り上げたお菓子がずらりと並ぶ光景は、まるでお店屋さんのようですね。サポートいたしますので、初心者の方もぜひ自信を持ってチャレンジしてみてください。
ご予約は公式LINEより。お得なキャンペーンも実施中
当教室は、入会金や年会費不要の「1回完結型・単発レッスン」です。 お一人様でのご参加も大歓迎ですので、ご自身のペースでゆったりとお菓子作りを満喫しにいらしてください。
レッスンのご予約や最新のスケジュール確認は「公式LINE」より承っております。また、現在はお得な「PayPayスクラッチくじ」キャンペーンもレッスン費用のお支払いにご利用いただけます（2026年3月30日まで）。皆様と一緒に、心躍る特別な時間を過ごせることを楽しみにお待ちしております。