【2026年GW】木曜休業と、4月29日・5月6日水曜販売のお知らせ

2026年ゴールデンウィーク期間中の営業につきまして

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は、2026年4月29日（水）〜5月7日（木）のゴールデンウィーク期間中における営業スケジュールに関する大切なお知らせです。

木曜販売のお休みと、水曜日（4月29日・5月6日）の特別販売

当店では現在、毎週木曜日に限定してケーキの店頭販売を行っておりますが、上記期間中の木曜日（4月30日および5月7日）の営業はすべて休業とさせていただきます。 その代わりとして、期間中は水曜日のみ営業とし、以下の日程でケーキ販売を実施いたします。

• 営業日（ケーキ販売実施）：4月29日（水）、5月6日（水）

• 休業日：4月30日（木）、5月7日（木）

当日販売するケーキのラインナップは、公式LINEアカウントにてご案内いたします。確実にお求めいただける「お取り置き」にも対応しておりますので、ぜひ公式LINEをご活用ください。

GW期間中のオーダーケーキに関するお願い

お誕生日や記念日などのオーダーケーキにつきましては、上記の営業日以外のお引き渡しも承っております。

ただし、連休中は市場のお休み等により、材料の仕入れに制限がございます。そのため、大変恐れ入りますが、期間中にお渡しするケーキは「シンプルなデザイン・内容のもの」に限定させていただきます。皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

オーダーケーキのご相談は、公式LINEにて個別に承っております。お支払いにはPayPayなどのキャッシュレス決済や、クレジットカードご利用いただけます。

連休中も、皆様に美味しいお菓子で特別な時間をお届けできるよう準備を進めてまいります。皆様からのご連絡、ご来店を心よりお待ちしております。

憧れを形に。プロ級の仕上がり「幸せのブルーケーキ」レッスン

鮮やかなブルーが目を惹く、特別なバースデーケーキ

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 昨日のレッスンでは、まるでギフトボックスから飛び出してきたような、愛らしい「ブルーケーキ」を生徒と一緒に制作いたしました。本日は、その驚くべき完成度とレッスンの舞台裏をご報告いたします。

難関の「ナッペ」も、プロのサポートで美しく

今回のレッスンの最大のポイントは、鮮やかなスカイブルーのクリームをケーキ全体に塗っていく「ナッペ」という工程です。 クリームを均一に、そして美しい角（エッジ）を立たせて塗る技術は、お菓子作りにおいて最も難しい作業の一つと言われています。しかし、パティスリー301は最大2名様までの少人数制です。ヘラ（パレットナイフ）の角度や、手に伝わるクリームの重さなど、レシピ本では分からない「指先で感じる正解」を、私たちがマンツーマンでしっかりと答え合わせさせていただきます。

生徒様は集中してこの工程に取り組み、ご覧のような滑らかで美しい質感に見事仕上げられました。

ディテールへのこだわりと、作る楽しさに集中できる環境

ベースが完成したら、いよいよ楽しいデコレーションの始まりです。

• ドット絞り: ケーキの裾に白いクリームのドットを規則正しく並べ、上品に引き締めます。

• リボンとクッキー: トップには大きなチョコレート製のリボンと、心を込めて文字を書いた「Happy Birthday」のハート型アイシングクッキーを飾ります。

一つひとつのパーツの配置を決める瞬間は、まさに自分だけの作品を作り上げるクリエイティブな時間です。当教室では「計量」や「洗い物」といった手間のかかる作業はすべて私たちが行うため、生徒様はこうした「一番楽しく、一番集中したい瞬間」だけを存分に味わっていただけます。パーツを置き終えた瞬間にこの日一番の笑顔を見せてくださいました。

ブルーケーキ 淡いブルーが映えるケーキ。しっとりスポンジに天然色素で色付けします。ギフトや記念日にぴったり。

あなたも「誰かを驚かせるケーキ」を作ってみませんか？

「難しそうに見えたけれど、先生の指導通りに進めたら自分でもできた！」 レッスン後、生徒様からそんな嬉しいお声をいただきました。パティスリー301は入会金不要の1回完結レッスンですので、「このケーキを作ってみたい！」という直感だけで気軽にご参加いただけます。

次回のレッスン詳細やご予約は「公式LINE」より承っております。お支払いには各種キャッシュレス決済（PayPay等）もご利用いただけます。次はあなたが、大切な誰かを驚かせる番かもしれませんね。皆様のお越しをお待ちしております。

モカロールケーキとキャラメルりんごケーキのレッスンレポート

生徒作品：「モカロールケーキ」と「キャラメルりんごケーキ」

モカロール：香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽いコーヒークリームをたっぷり巻いたロール。ふんわりした口当たりとほろ苦いモカのバランスが良く、上品に仕上げました。

キャラメルりんごケーキ：旬のりんごをキャラメリゼしてしっとり生地に合わせたケーキ。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。

どちらも少人数レッスンで丁寧に作られた自信作です。

生徒様の自信作：2種のケーキを楽しむレッスンレポート

こんにちは、パティスリー301です。先日開催した「モカロールケーキとキャラメルりんごケーキ」レッスンの様子をご紹介します。今回は香り豊かなコーヒースポンジのロールケーキと、旬のりんごを使った焼き菓子の2種類を同時に作る贅沢な内容。一工程ずつ丁寧に仕上げられ、自信作が並びました。

今回の2品の魅力

• モカロールケーキ
  　香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽やかな純生クリームをたっぷり巻いた一品。ふんわりとした食感とほろ苦さのバランスが上品です。

• キャラメルりんごケーキ
  　旬のりんごをキャラメリゼしてしっとりとした生地に合わせた焼き菓子。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。

ご自宅のオーブンでも再現できるよう、プロの目で焼き加減や生地の状態を確認し、指導いたしました。生地作りからデコレーションまで、生徒様ご自身の手で仕上げられたケーキは、まるで店頭に並ぶような美しさです。短い動画もありますので、ぜひご覧ください。

手間を預けて、作ることを楽しむ時間を

当教室では、計量や洗い物などの手間は教室で対応します。生徒様には、生地を混ぜる感触やオーブンから漂う香り、仕上げのデコレーションなど「お菓子作りの楽しい瞬間」に集中していただけます。日常を離れて、ご自身のペースでゆったりとした時間をお過ごしください。

ご予約について

当教室は入会金・年会費なしの単発レッスン制です。初めての方、お一人での参加も大歓迎。ご予約・スケジュール確認は公式LINEにて承っております。お支払いはPayPayなどのキャッシュレス決済もご利用いただけます。

皆さまと一緒にお菓子がもたらす特別な時間を共有できるのを楽しみにしております。

モカロールケーキ

キャラメルりんごケーキ