【生徒様作品】リクエストレッスン「エステルハーティトルテ」の美しい仕上がり｜パティスリー301
お店の商品ではありません。生徒様が作り上げた「作品」です。
皆様、こんにちは。パティスリー301のブログをご覧いただき、ありがとうございます。 本日は、先日開催された「リクエストレッスン」での素敵な光景をご紹介します。
冒頭のお写真をご覧ください。 表面に描かれた繊細な模様、側面にたっぷりとまぶされたアーモンドスライス。ショーケースに並んでいるケーキのように見えますが、実はこれ、レッスンに参加された生徒様ご自身の手で作られた作品なのです。
ウィーンの伝統菓子「エステルハーティトルテ」とは
「ミルクティショートケーキ」の正体
今回、生徒様からのリクエストで開催したのは、オーストリア・ウィーンの伝統菓子「エステルハーティトルテ（Esterházy Torte）」です。 実はこのケーキ、当店では以前「ミルクティショートケーキ」という親しみやすい名前で販売していたこともあります。
その味わいは非常に奥深いものです。 生地とクリームを何層にも重ねることで、ナッツの香ばしさと共に、ほんのり「モチッ」とした不思議な食感が楽しめます。この独特な口当たりこそが、長く愛される伝統菓子の魅力です。
集中力が生み出す「矢羽根模様」の美しさ
このケーキの最大の特徴は、トップに描かれた「矢羽根（やばね）模様」と呼ばれる独特な幾何学模様です。
この模様を作るためには、一種の集中力が必要です。
「私にもできるでしょうか？」 最初は不安そうにされていた生徒様ですが、いざ始まれば素晴らしい集中力を発揮されました。チョコレートで線を引き、竹串でスッと筋を入れていく工程を経て、写真の通り息をのむほど美しい模様が完成しました。
パティスリー301の「リクエストレッスン」について
あなたの「作りたい」を叶えるシステム
私たちパティスリー301のお菓子教室は、通常のスケジュール以外にも、今回のように「このお菓子を作ってみたい」というリクエストにお応えして開催することがあります（※日程や材料の都合によりますので、まずはご相談ください）。
初心者でも安心できる3つの理由
「本格的なケーキ作りはハードルが高い」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店のレッスンには、初心者の方こそ歓迎する環境が整っています。
面倒な洗い物は不要 計量や終わった後の洗い物など、コマゴマした作業はスタッフが行います。生徒様は「楽しい部分（クリーム絞りや飾り付け）」だけに集中していただけます。
手ぶらで参加OK エプロンや筆記用具など、必要なものは全て教室でご用意しています。
入会金なし・1回完結 コース契約や入会金は一切不要です。「作りたい時だけ」気軽に参加できる単発レッスン形式です。
【お知らせ】レッスン受講料に「たつのこ商品券」が使えます
期限迫る！プレミアムたつのこ商品券2025
最後に、お支払い方法に関する大切なお知らせがございます。 現在、お手元に「プレミアムたつのこ商品券2025」は残っていませんか？ こちらの使用期限は、令和8年（2026年）2月28日（土）までとなっております。
「一般券」も「共通券」も利用可能です
パティスリー301では、レッスン受講料（約13,000円〜）のお支払いに、この商品券をご利用いただけます。
対応券種: 大型店・中小店で使える「共通券」はもちろん、使い道に迷いがちな「一般券（中小店舗限定）」も大歓迎です。
お支払い方法: お釣りは出ませんのでご注意ください。額面以上のお支払いにご利用いただくのが最適です。不足分は現金、PayPay、クレジットカード等で併用可能です。
まとめ
「難しそう」に見える伝統菓子も、プロのサポートがあれば、ご自宅で再現可能な「得意料理」に変わります。 余っている商品券を、単なる消費ではなく、一生モノの技術を学ぶ「自己投資」に使ってみませんか？
皆様のご予約、心よりお待ちしております。