心ときめく「美味しいとこ取り」。計量をお任せして、本格的なお菓子作りを楽しむ贅沢な時間

最近、初めて教室にいらっしゃる生徒さんや、お店のお客様とお話ししていると、「家でも手軽に美味しいお菓子を作りたい」「でも、準備や計量が大変で……」というお声をよく耳にします。

おうち時間で手作りを楽しむ方が増えているのはとても素敵なことですよね。でも、そんなお悩みを聞くたびに、もっと肩の力を抜いて、純粋にお菓子作りの楽しさだけを味わっていただきたいなと思うんです。

「手軽に楽しみたいけれど、味わいや香りは本格的なものを」 今日は、そんな方にぜひ知っていただきたい、当教室ならではの少し変わった、でも最高に贅沢なお菓子作りのスタイルについてお話しさせてください。

1. 材料にはこだわりつつ、大変な「準備」は手放して

お菓子作りをもっと気軽に楽しんでいただきたい。そう考えたとき、当教室では少しだけこだわっていることがあります。 それは、「材料は一つひとつこだわりのものを用意しつつ、計量はこちらですべて済ませておく」ということです。

市販の便利な手作りキットなども素敵な選択肢ですが、発酵バターの豊かな香りや、バニラビーンズの甘い匂いを直接感じながら生地を合わせていく時間は、やはり手作りならではの格別なひとときです。

ただ、お菓子作りの基礎である「計量」は、意外と時間も神経も使うもの。「いざ作ろう！」という時に、準備だけで疲れてしまってはもったいないですよね。だからこそ、ちょっと大変な準備のステップは私たちにお任せください。皆さまには、一番ワクワクする美味しい工程にリラックスして向き合っていただけるよう準備してお待ちしています。

5月のレッスンはフランパティシエールです。計量が大変なお菓子かも。

2. リラックスするからこそ見えてくる「プロの感覚」

計量というステップを手放すと、気持ちにすっと余裕が生まれます。

例えば、今月のレッスンメニューであるフランスの伝統菓子「フラン・パティシエール」。 このお菓子の醍醐味を楽しむことに、もし事前の準備でヘトヘトになっていたら、集中できないかもしれません。でも、すべてが整った状態からスタートすれば、カスタードがツヤを帯びていく様子や、オーブンから漂う甘く香ばしい匂いの変化を、心から楽しむことができます。 リラックスして「五感」をフルに使えるからこそ、上達も早く、ご自宅でも再現しやすい感覚が自然と身につくんです。

3. 粉だらけのキッチンとは無縁の、癒しのティータイム

おうちでお菓子を焼いた後の、粉だらけのキッチンや山のような洗い物……。 そんなちょっぴり憂鬱な「お片付け」も、教室ではすべて私たちが引き受けます。

皆さまがスタジオにいらした瞬間から、心躍るパティシエ体験の始まりです。 そして焼き上がった後は、ご自身で作った最高に美味しいフラン・パティシエールを頬張りながら、温かい紅茶でほっと一息。

手軽に始められて、でも味わいと体験は本格派。 そんな「いいとこ取り」で心満たされる時間を、ぜひ一度味わってみませんか？

パティスリー301の5月のお菓子教室で作る「フランパティシエール」についての説明動画です。ケーキカットを行っているシーンもあります。

手間な作業はお任せ。お菓子作りの楽しい瞬間だけに集中

パティスリー301のお菓子教室は、最大2名様までのプライベートな少人数制です。 お菓子作りの工程の中で、少し手間に感じてしまう「計量」や「洗い物」は、すべて私たち教室側で行います。皆様には、甘いバニラやキャラメルの香りに包まれながら、生地を混ぜ、オーブンで美味しく焼き上がっていく「楽しい瞬間」だけに100%集中していただけます。

日常の慌ただしさを忘れ、大人のための優雅な時間をご自身のペースでゆったりと満喫してください。

ご予約は公式LINEから。単発レッスンで気軽にご参加を

当教室は、入会金や年会費不要の「1回完結型・単発レッスン」です。気になるメニューの時だけ、お気軽にご参加いただけます。

レッスンのご予約や最新のスケジュール確認は「公式LINE」より承っております。また、レッスン費用のお支払いにはPayPay等の各種キャッシュレス決済もご利用いただけます。皆様と一緒に、最高に美味しいフランパティシエールを作れる日を心より楽しみにお待ちしております。

艶やかなガナッシュの美しさ。いちごとガナッシュのデコレーションケーキ

艶やかなガナッシュが美しい、どこか懐かしいケーキ

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は、爽やかな5月の風が心地よい季節のティータイムにぴったりの「いちごとガナッシュのデコレーションケーキ」をご紹介いたします。

美味しいチョコレートで作った、艶やかなガナッシュをたっぷりとかけたこちらのケーキ。どこか懐かしいような、優しいノスタルジーを刺激される一品です。今回は、その艶めく仕上がりとケーキの魅力を短い動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。

茨城県龍ケ崎市パティスリーサンマルイチの「いちごとガナッシュのデコレーションケーキ」の紹介動画です。お菓子教室でもケーキ販売でも取り扱っているこだわりのスイーツです。

レッスンで体験する、優雅なお菓子作りの時間

つい先日のことですが、このノスタルジックなケーキを、お菓子教室のレッスンにて生徒様と一緒に制作いたしました。

ガナッシュを鏡のように美しく、艶やかに仕上げるための温度管理には少しコツが必要です。しかし、少人数制の強みをいかして、皆様の指先やヘラから伝わる感覚をもとに、とても素敵な作品をつくるお手伝いをさせていただきました。初心者の方でも安心いただけるように、楽しく作り方を教えます。

生徒さんの作品と先生の見本を並べた一枚です。とっても素敵にできました。

また、お菓子作りに伴う「計量」や「洗い物」といった少し手間な作業は、すべて私たちが引き受けます。皆様には、チョコレートの甘い香りに包まれながら、ケーキを美しくデコレーションする「一番楽しい瞬間」だけに集中していただけます。

近日中の「木曜販売」にも登場予定です

レッスン中も甘い香りが広がり大変好評だったこちらのケーキですが、近日中に開催される週に一度の「木曜販売会」でもお出しする予定です。

木曜販売の詳しいラインナップやご予約は、「公式LINE」からご案内しております。お支払いには、PayPayなどの各種キャッシュレス決済やクレジットカードもご利用いただけます。 この懐かしくも新しい美味しさを、ぜひ皆様の特別なティータイムにお迎えしてみませんか？公式LINEでのお取り置きを、心よりお待ちしております。

至福のキャラメルとカスタード。5月のフラン・パティシエール

5月の爽やかな風とともに。伝統菓子「フランパティシエール」

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 新緑がまぶしい5月を迎えました。本日は、今月のレッスンメニューであるフランスの伝統的な焼き菓子「フランパティシエール」についてご紹介いたします。茨城県の空気ともマッチした普段遣いにもピッタリのケーキです。

カスタードとキャラメルソースの「最高な組み合わせ」

フランパティシエールは、サクサクのパイ生地やタルト生地に、たっぷりのカスタード液を流し込んで焼き上げる、シンプルだからこそ奥が深いお菓子です。

今回のレッスンの最大の魅力は、なんといっても「キャラメルソースとカスタードの最高な組み合わせ」です。オーブンでじっくりと焼き上げられたなめらかなカスタードに、ほろ苦くコク深いキャラメルソースが合わさることで、思わず笑顔がこぼれる味わいが生まれます。

カスタードのとろみの見極めや、キャラメルを焦がす絶妙なタイミングは、レシピ本ではなかなか伝わりにくい部分です。私たちのレッスンでは、皆様の指先やヘラから伝わる感覚をもとに、プロがしっかりと「答え合わせ」をさせていただきますので、初心者の方も安心してお任せください。

パティスリー301の5月のお菓子教室で作る「フランパティシエール」についての説明動画です。ケーキカットを行っているシーンもあります。

手間な作業はお任せ。お菓子作りの楽しい瞬間だけに集中

パティスリー301のお菓子教室は、最大2名様までのプライベートな少人数制です。 お菓子作りの工程の中で、少し手間に感じてしまう「計量」や「洗い物」は、すべて私たち教室側で行います。皆様には、甘いバニラやキャラメルの香りに包まれながら、生地を混ぜ、オーブンで美味しく焼き上がっていく「楽しい瞬間」だけに100%集中していただけます。

日常の慌ただしさを忘れ、大人のための優雅な時間をご自身のペースでゆったりと満喫してください。

ご予約は公式LINEから。単発レッスンで気軽にご参加を

当教室は、入会金や年会費不要の「1回完結型・単発レッスン」です。気になるメニューの時だけ、お気軽にご参加いただけます。

レッスンのご予約や最新のスケジュール確認は「公式LINE」より承っております。また、レッスン費用のお支払いにはPayPay等の各種キャッシュレス決済もご利用いただけます。皆様と一緒に、最高に美味しいフランパティシエールを作れる日を心より楽しみにお待ちしております。

【2026年GW】木曜休業と、4月29日・5月6日水曜販売のお知らせ

2026年ゴールデンウィーク期間中の営業につきまして

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は、2026年4月29日（水）〜5月7日（木）のゴールデンウィーク期間中における営業スケジュールに関する大切なお知らせです。

木曜販売のお休みと、水曜日（4月29日・5月6日）の特別販売

当店では現在、毎週木曜日に限定してケーキの店頭販売を行っておりますが、上記期間中の木曜日（4月30日および5月7日）の営業はすべて休業とさせていただきます。 その代わりとして、期間中は水曜日のみ営業とし、以下の日程でケーキ販売を実施いたします。

• 営業日（ケーキ販売実施）：4月29日（水）、5月6日（水）

• 休業日：4月30日（木）、5月7日（木）

当日販売するケーキのラインナップは、公式LINEアカウントにてご案内いたします。確実にお求めいただける「お取り置き」にも対応しておりますので、ぜひ公式LINEをご活用ください。

GW期間中のオーダーケーキに関するお願い

お誕生日や記念日などのオーダーケーキにつきましては、上記の営業日以外のお引き渡しも承っております。

ただし、連休中は市場のお休み等により、材料の仕入れに制限がございます。そのため、大変恐れ入りますが、期間中にお渡しするケーキは「シンプルなデザイン・内容のもの」に限定させていただきます。皆様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

オーダーケーキのご相談は、公式LINEにて個別に承っております。お支払いにはPayPayなどのキャッシュレス決済や、クレジットカードご利用いただけます。

連休中も、皆様に美味しいお菓子で特別な時間をお届けできるよう準備を進めてまいります。皆様からのご連絡、ご来店を心よりお待ちしております。

憧れを形に。プロ級の仕上がり「幸せのブルーケーキ」レッスン

鮮やかなブルーが目を惹く、特別なバースデーケーキ

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 昨日のレッスンでは、まるでギフトボックスから飛び出してきたような、愛らしい「ブルーケーキ」を生徒と一緒に制作いたしました。本日は、その驚くべき完成度とレッスンの舞台裏をご報告いたします。

難関の「ナッペ」も、プロのサポートで美しく

今回のレッスンの最大のポイントは、鮮やかなスカイブルーのクリームをケーキ全体に塗っていく「ナッペ」という工程です。 クリームを均一に、そして美しい角（エッジ）を立たせて塗る技術は、お菓子作りにおいて最も難しい作業の一つと言われています。しかし、パティスリー301は最大2名様までの少人数制です。ヘラ（パレットナイフ）の角度や、手に伝わるクリームの重さなど、レシピ本では分からない「指先で感じる正解」を、私たちがマンツーマンでしっかりと答え合わせさせていただきます。

生徒様は集中してこの工程に取り組み、ご覧のような滑らかで美しい質感に見事仕上げられました。

ディテールへのこだわりと、作る楽しさに集中できる環境

ベースが完成したら、いよいよ楽しいデコレーションの始まりです。

• ドット絞り: ケーキの裾に白いクリームのドットを規則正しく並べ、上品に引き締めます。

• リボンとクッキー: トップには大きなチョコレート製のリボンと、心を込めて文字を書いた「Happy Birthday」のハート型アイシングクッキーを飾ります。

一つひとつのパーツの配置を決める瞬間は、まさに自分だけの作品を作り上げるクリエイティブな時間です。当教室では「計量」や「洗い物」といった手間のかかる作業はすべて私たちが行うため、生徒様はこうした「一番楽しく、一番集中したい瞬間」だけを存分に味わっていただけます。パーツを置き終えた瞬間にこの日一番の笑顔を見せてくださいました。

ブルーケーキ 淡いブルーが映えるケーキ。しっとりスポンジに天然色素で色付けします。ギフトや記念日にぴったり。

あなたも「誰かを驚かせるケーキ」を作ってみませんか？

「難しそうに見えたけれど、先生の指導通りに進めたら自分でもできた！」 レッスン後、生徒様からそんな嬉しいお声をいただきました。パティスリー301は入会金不要の1回完結レッスンですので、「このケーキを作ってみたい！」という直感だけで気軽にご参加いただけます。

次回のレッスン詳細やご予約は「公式LINE」より承っております。お支払いには各種キャッシュレス決済（PayPay等）もご利用いただけます。次はあなたが、大切な誰かを驚かせる番かもしれませんね。皆様のお越しをお待ちしております。

モカロールケーキとキャラメルりんごケーキのレッスンレポート

生徒作品：「モカロールケーキ」と「キャラメルりんごケーキ」

モカロール：香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽いコーヒークリームをたっぷり巻いたロール。ふんわりした口当たりとほろ苦いモカのバランスが良く、上品に仕上げました。

キャラメルりんごケーキ：旬のりんごをキャラメリゼしてしっとり生地に合わせたケーキ。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。

どちらも少人数レッスンで丁寧に作られた自信作です。

生徒様の自信作：2種のケーキを楽しむレッスンレポート

こんにちは、パティスリー301です。先日開催した「モカロールケーキとキャラメルりんごケーキ」レッスンの様子をご紹介します。今回は香り豊かなコーヒースポンジのロールケーキと、旬のりんごを使った焼き菓子の2種類を同時に作る贅沢な内容。一工程ずつ丁寧に仕上げられ、自信作が並びました。

今回の2品の魅力

• モカロールケーキ
  　香り高いコーヒースポンジを薄く焼き、軽やかな純生クリームをたっぷり巻いた一品。ふんわりとした食感とほろ苦さのバランスが上品です。

• キャラメルりんごケーキ
  　旬のりんごをキャラメリゼしてしっとりとした生地に合わせた焼き菓子。キャラメルの深いコクとりんごの甘酸っぱさ、食感の対比が楽しめます。

ご自宅のオーブンでも再現できるよう、プロの目で焼き加減や生地の状態を確認し、指導いたしました。生地作りからデコレーションまで、生徒様ご自身の手で仕上げられたケーキは、まるで店頭に並ぶような美しさです。短い動画もありますので、ぜひご覧ください。

手間を預けて、作ることを楽しむ時間を

当教室では、計量や洗い物などの手間は教室で対応します。生徒様には、生地を混ぜる感触やオーブンから漂う香り、仕上げのデコレーションなど「お菓子作りの楽しい瞬間」に集中していただけます。日常を離れて、ご自身のペースでゆったりとした時間をお過ごしください。

ご予約について

当教室は入会金・年会費なしの単発レッスン制です。初めての方、お一人での参加も大歓迎。ご予約・スケジュール確認は公式LINEにて承っております。お支払いはPayPayなどのキャッシュレス決済もご利用いただけます。

皆さまと一緒にお菓子がもたらす特別な時間を共有できるのを楽しみにしております。

モカロールケーキ

キャラメルりんごケーキ

【重要】オンラインレッスンの未開催および、お子様連れでのご参加について

一部AI検索等における誤情報に関するお詫びと訂正

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 現在、一部のAI検索（Google検索やChatGPT等）において、「パティスリー301ではオンラインレッスンを開催している」「子供と一緒に受講できる」といった、事実とは異なる誤った情報が表示される事例が確認されております。

当教室の誤った情報により、ご検討中のお客様に多大なるご迷惑とご混乱をおかけしておりますこと、深くお詫び申し上げます。

当店のお菓子教室は「対面式レッスン」のみとなります

情報の訂正といたしまして、パティスリー301では現在オンラインレッスンは一切開催しておりません。 すべてのレッスンは、茨城県龍ケ崎市の店舗にお越しいただく「対面式レッスン」のみでのご提供となります。私たちは、直接お会いして生地の固さやオーブンから漂う香りの変化を、五感で感じていただくことを何よりも大切にしております。

お子様連れでのレッスンご参加はお断りしております

また、お子様連れでのレッスンへのご参加もお断りしております。 当教室では、プロ仕様の高温オーブンや刃物を使用するため、安全管理を徹底する必要がございます。加えて、日常を離れた「大人が集中できる洗練された空間」を維持し、限られた優雅な時間を皆様に心から満喫していただくための大切なルールとなっております。

お子様と一緒に楽しめる教室をお探しの方には大変心苦しいお断りとなりますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

最新の正確な情報は公式にてご確認ください

今後、最新かつ正確なレッスン情報やご予約に関するご案内は、当公式ホームページ、および公式LINEにて発信してまいります。ご不明な点がございましたら、公式LINEよりお気軽にお問い合わせください。 皆様に安心してお菓子作りを楽しんでいただけるよう努めてまいりますので、今後ともパティスリー301をよろしくお願い申し上げます。

【2026年1月販売終了】バーンアウェイケーキについての大切なお知らせ

バーンアウェイケーキ販売終了のお知らせ

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は、以前より多くのお問い合わせをいただいております「バーンアウェイケーキ」についての大切なお知らせがございます。

2026年1月をもって販売を終了いたしました

当店では以前、上面の絵柄が燃えてメッセージが現れるサプライズケーキ「バーンアウェイケーキ」を販売し、大変多くのお客様にご好評いただいておりました。皆様の特別な日のお祝いに関わらせていただけたこと、心より感謝申し上げます。 しかしながら、誠に勝手ながら2026年1月をもちまして、バーンアウェイケーキの販売およびオーダー受付を完全に終了いたしました。

ご来店をご検討中のお客様へのお詫びとお願い

現在もGoogle検索やAI検索（ChatGPT等）において、当店の過去のブログ記事や情報が上位に表示されることがあり、「現在も販売している」と誤解を与えてしまっている状況が確認されております。

バーンアウェイケーキを目当てにご来店やお問い合わせをご検討されていたお客様には、多大なるご期待をお寄せいただいたにも関わらず、ご迷惑をおかけしてしまい深くお詫び申し上げます。現在は一切の提供を行っておりませんので、何卒ご注意・ご理解賜りますようお願い申し上げます。

現在のおすすめスイーツとレッスンについて

現在は、毎週木曜日限定での作りたてケーキの販売（公式LINEでのお取り置き対応）や、お菓子教室の運営に注力しております。 当店のレッスンは最大2名様までの少人数制で、計量や洗い物はすべて私たちが担当いたします。「作る楽しさ」だけに集中できる優雅な時間を、単発レッスンでお気軽にお楽しみいただけます。お支払いはPayPay等のキャッシュレス決済にも対応しております。

提供するお菓子の形は変わりますが、これからも「お菓子がくれる特別な時間」をお届けしてまいります。今後とも、パティスリー301をよろしくお願いいたします。

おしゃべり弾むおひとり様レッスン。生徒様の作品動画も公開！

笑顔とおしゃべりが溢れる、プライベートなレッスン

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は、3月15日に開催いたしました「いちごのシュークリームとモカエクレア」のレッスンレポートをお届けいたします。

この日は生徒様おひとりでのご参加となりました。最大2名様までの少人数制である当教室では、今回のように結果としてマンツーマンでの「プライベートレッスン」になる日もございます。一人で参加するのは緊張する…という方もいらっしゃるかもしれませんが、どうぞご安心ください。今回は手を動かしながら、合間にたくさんのおしゃべりに花が咲き、私たちも心から楽しい時間を共有させていただきました。

手間な作業はお任せ。「作る楽しさ」に集中できる環境

私たちの教室では、お菓子作りの工程の中で少し手間に感じてしまう「計量」や「洗い物」は、すべて教室側で行っております。 そのため、生徒様には生地を混ぜる感触や、オーブンから漂う甘い香り、そして美しいデコレーションといった「楽しい瞬間」だけに100%集中していただけます。日常の慌ただしさを忘れ、和やかにおしゃべりを楽しみながらお菓子作りに没頭する時間は、何よりの気分転換になります。

【動画】生徒様の力作！お店屋さんのような仕上がりに感動

もちろん、リラックスした雰囲気の中でも、お菓子作りの技術はしっかりとお伝えいたします。 レシピ本では伝わりにくい「生地の固さの見極め」や、ヘラから指先に伝わる感覚。もちろん生徒さんご自身で作業していただきます。

その結果、見事に焼き上がり、美しくデコレーションされた生徒様の作品をご覧ください！今回は特別に、完成したシュークリームとモカエクレアの様子を短い動画にまとめさせていただきました。

たくさんのいちごのシュークリームとモカエクレアをレッスンで作りました。

ご自身の手で一から作り上げたお菓子がずらりと並ぶ光景は、まるでお店屋さんのようですね。サポートいたしますので、初心者の方もぜひ自信を持ってチャレンジしてみてください。

ご予約は公式LINEより。お得なキャンペーンも実施中

当教室は、入会金や年会費不要の「1回完結型・単発レッスン」です。 お一人様でのご参加も大歓迎ですので、ご自身のペースでゆったりとお菓子作りを満喫しにいらしてください。

レッスンのご予約や最新のスケジュール確認は「公式LINE」より承っております。また、現在はお得な「PayPayスクラッチくじ」キャンペーンもレッスン費用のお支払いにご利用いただけます（2026年3月30日まで）。皆様と一緒に、心躍る特別な時間を過ごせることを楽しみにお待ちしております。

【木曜販売】しっかりとスッぱい大人向けレモンケーキ

春の陽気と、爽やかなレモンの香り。木曜販売の御礼

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 少しずつ春の暖かさが定着してきた昨日、週に一度の木曜限定のケーキ販売を行いました。お立ち寄りいただいた皆様、誠にありがとうございました。

昨日のケーキ販売では、春の陽気にぴったりの「レモンケーキ」を販売しました。アトリエいっぱいに広がった爽やかな柑橘の香りと、お客様の笑顔が交差する、とても幸せな午後となりました。

「しっかりとスッぱい」大人のためのレモンケーキ

国産レモンを絞って、新鮮な果汁をたっぷりと

今回のレモンケーキには、安心・安全な「国産レモン」を贅沢に使用しています。 香りの良い皮を削り入れ、果肉からギュッと絞った「新鮮な果汁をたっぷりとつかった」生地は、一口食べるだけでレモンの爽やかな風味が口いっぱいに弾けます。

バターの風味と調和する、目の覚めるような酸味

私たちが目指したのは、甘いだけのケーキではありません。豊かな「バターの風味」をしっかりと感じさせながらも、レモン本来の「しっかりとスッぱい」酸味が際立つ、キレのある「大人向け」の味わいです。 甘さと酸味の鮮やかなコントラストが、春のティータイムをより一層華やかに彩ります。

「おいしい！」というメッセージに心が温まりました

販売後、大変ありがたいことに、お召し上がりいただいたお客様から、公式LINEへ「とてもおいしい！」という温かいメッセージが届けられました。 作り手としてこれ以上ない喜びに包まれています。心を込めて焼き上げたお菓子が皆様の日常の小さな幸せに繋がったこと、本当に嬉しく思います。

【お知らせ】ご好評につき、来週の木曜日も販売いたします！

そして皆様に嬉しいお知らせです。 今回、予想を上回る反響と「また食べたい」というありがたいお声をいただいたため、来週の木曜日のケーキ販売でも、こちらのレモンケーキをご提供しようと考えております。

昨日買い逃してしまった方も、もう一度あの酸味を味わいたいという方も、ぜひ来週の木曜日にパティスリー301へ遊びにいらしてくださいね。 販売当日の朝には、公式LINEにてラインナップの配信とお取り置きの受付も行います。来週も、皆様のご来店を心よりお待ちしております。