【御礼】2月のご来店・レッスンご参加ありがとうございました

2月もたくさんのご来店、誠にありがとうございました

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 今日で2月も終わりますが、今月もたくさんのお客様にお越しいただき、またレッスンにご参加いただき、誠にありがとうございました。

バレンタインを彩るチョコレートレッスン

今月はバレンタインシーズンということで、お菓子教室では「ボンボンショコラと板チョコレート」のレッスンを開催いたしました。

皆様、テンパリングの作業もスムーズにこなされ、美しいツヤのあるショコラを完成されていました。板チョコレートはザクザクとした食感のチョコクランチスタイルを取り入れ、どちらも良質なクーベルチュールチョコレートを使用した本格的な仕上がりとなりました。

11時前に完売したバレンタイン当日のサプライズ販売

バレンタイン当日の2月14日には、急遽サプライズでチョコレートの販売を行いました。 直前のお知らせにも関わらず、午前中の早い段階（11時前）で完売となり、多くのお客様にお求めいただけたことを大変嬉しく思っております。

木曜限定販売：人気のモカロールとイーストドーナツ

毎週木曜日のケーキ販売でも、足を運んでくださった皆様に感謝申し上げます。

特に、コーヒー風味の生地に甘さ控えめの純生クリームを合わせた「モカロールケーキ」は、販売開始から2時間ほどで完売する日が続きました。また、一晩低温熟成させて新しい油で揚げたイーストドーナツも、多くの方にお楽しみいただけました。

遊び心を添えた「トリュフェルトルテ」のレッスン

少人数制のレッスンでは、濃厚なチョコレートケーキ「トリュフェルトルテ」作りも行いました。艶やかな上掛けを施し、可愛らしいアヒルの飾りを乗せたケーキです。

熱心な生徒様とのお菓子作りを通じて、私たち自身も非常に充実した時間を過ごすことができました。

「プレミアムたつのこ商品券」のご利用、ありがとうございました

龍ケ崎市が発行する「プレミアムたつのこ商品券2025」は、本日（2026年2月28日）で使用期限を迎えました。

当店でもこの期間中、「共通券」「一般券」ともに大変多くのお客様に商品券をご利用いただきました。お菓子教室のレッスン受講をはじめ、オーダーケーキのご予約や木曜限定のケーキ販売など、様々な場面でパティスリー301をお選びいただき、心より感謝申し上げます。

3月もよろしくお願いいたします

3月も、皆様に美味しいお菓子をお届けできるよう努めてまいります。 引き続き、パティスリー301をよろしくお願いいたします。

【レッスン報告】アヒルが泳ぐトリュフェルトルテと商品券のお知らせ

濃厚なチョコレートケーキのレッスンでした

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 まだまだ寒い日が続いていますが、そんな季節だからこそ恋しくなるのがチョコレートケーキですね。

先日のお菓子教室では、ウィーンの伝統菓子「トリュフェルトルテ」のレッスンを行いました。 今回は、生徒様と講師のマンツーマンレッスン。 ゆったりとした時間の中で、とても素敵な作品が完成しました。

【生徒様作品】ツヤツヤの輝きと、可愛いアヒル

丁寧に仕上げた「上掛け」の美しさ

今回のレッスンで生徒様が完成させた作品がこちらです。 まず目を引くのは、表面のツヤツヤとした輝きではないでしょうか。

これは、仕上げにチョコレートを上掛けコーティングしたものです。 温度調整が大切な工程ですが、生徒様がとても丁寧に作業されたおかげで、光を反射するほど美しく仕上がりました。

ちょこんと乗った「アヒル」がポイント

そして、シックな大人のケーキに遊び心を添えているのが、トップに飾られた「アヒル」のチョコレートです。 黒く輝くチョコレートの湖を、黄色いアヒルが優雅に泳いでいるようで、見ているだけで思わず笑顔になってしまいます。 生徒様のセンスが光る、可愛らしいアクセントですね。

小さな教室だからできる「本物の美味しさ」

贅沢にチョコレート使おう

トリュフェルトルテは、その名の通り「トリュフチョコレート」をケーキにしたような、濃厚な口溶けが特徴です。

パティスリー301は小さな教室ですが、その分、材料には妥協しません。 大量生産では難しいような、香りの良い上質なチョコレートを惜しみなく使用しています。 ご自身の手で作るからこそ、本当に美味しい材料で、贅沢な味を楽しんでいただきたいと考えています。

心地よい「お一人様レッスン」の時間

熱心な生徒様との楽しいひととき

今回はマンツーマンでのレッスンでした。 周りを気にせず、ご自身のペースでじっくりとお菓子作り向き合えるのが、お一人様レッスンの良いところです。

今回ご参加くださった生徒様はとても勉強熱心で、一つ一つの工程を楽しみながら丁寧に進めてくださいました。 お菓子作りの話に花を咲かせながら、とっても、非常に楽しく充実した時間となりました。

【お知らせ】たつのこ商品券の使用期限が迫っています

最後にお知らせです。 皆様のお財布の中に、「プレミアムたつのこ商品券（2025）」は眠っていませんか？ こちらの商品券の有効期限は、2026年2月28日（土）までとなっております。

パティスリー301では、「共通券」「一般券」のどちらもご利用いただけます。

• お菓子教室のレッスン受講料

• 木曜日のケーキ販売

• オーダーケーキのお支払い

いずれにもお使いいただけますので、「まだ使い切れていない！」という方は、ぜひ美味しいお菓子に変えて楽しんでくださいね。 （※お釣りは出ませんので、額面以上のお支払いにご利用ください）

まとめ

濃厚なカカオの香りと、口に入れた瞬間に溶ける食感。 熱心な生徒様の手によって、見た目も味も素晴らしいトリュフェルトルテが完成しました。

ご参加いただき、誠にありがとうございました。 ご自宅でのティータイムが、アヒルさんと共に楽しいものになりますように。

【生徒様作品】リクエストレッスン「エステルハーティトルテ」の美しい仕上がり｜パティスリー301

お店の商品ではありません。生徒様が作り上げた「作品」です。

皆様、こんにちは。パティスリー301のブログをご覧いただき、ありがとうございます。 本日は、先日開催された「リクエストレッスン」での素敵な光景をご紹介します。

冒頭のお写真をご覧ください。 表面に描かれた繊細な模様、側面にたっぷりとまぶされたアーモンドスライス。ショーケースに並んでいるケーキのように見えますが、実はこれ、レッスンに参加された生徒様ご自身の手で作られた作品なのです。

ウィーンの伝統菓子「エステルハーティトルテ」とは

「ミルクティショートケーキ」の正体

今回、生徒様からのリクエストで開催したのは、オーストリア・ウィーンの伝統菓子「エステルハーティトルテ（Esterházy Torte）」です。 実はこのケーキ、当店では以前「ミルクティショートケーキ」という親しみやすい名前で販売していたこともあります。

その味わいは非常に奥深いものです。 生地とクリームを何層にも重ねることで、ナッツの香ばしさと共に、ほんのり「モチッ」とした不思議な食感が楽しめます。この独特な口当たりこそが、長く愛される伝統菓子の魅力です。

集中力が生み出す「矢羽根模様」の美しさ

このケーキの最大の特徴は、トップに描かれた「矢羽根（やばね）模様」と呼ばれる独特な幾何学模様です。

この模様を作るためには、一種の集中力が必要です。

「私にもできるでしょうか？」 最初は不安そうにされていた生徒様ですが、いざ始まれば素晴らしい集中力を発揮されました。チョコレートで線を引き、竹串でスッと筋を入れていく工程を経て、写真の通り息をのむほど美しい模様が完成しました。

パティスリー301の「リクエストレッスン」について

あなたの「作りたい」を叶えるシステム

私たちパティスリー301のお菓子教室は、通常のスケジュール以外にも、今回のように「このお菓子を作ってみたい」というリクエストにお応えして開催することがあります（※日程や材料の都合によりますので、まずはご相談ください）。

初心者でも安心できる3つの理由

「本格的なケーキ作りはハードルが高い」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店のレッスンには、初心者の方こそ歓迎する環境が整っています。

1. 面倒な洗い物は不要 計量や終わった後の洗い物など、コマゴマした作業はスタッフが行います。生徒様は「楽しい部分（クリーム絞りや飾り付け）」だけに集中していただけます。

2. 手ぶらで参加OK エプロンや筆記用具など、必要なものは全て教室でご用意しています。

3. 入会金なし・1回完結 コース契約や入会金は一切不要です。「作りたい時だけ」気軽に参加できる単発レッスン形式です。

【お知らせ】レッスン受講料に「たつのこ商品券」が使えます

期限迫る！プレミアムたつのこ商品券2025

最後に、お支払い方法に関する大切なお知らせがございます。 現在、お手元に「プレミアムたつのこ商品券2025」は残っていませんか？ こちらの使用期限は、令和8年（2026年）2月28日（土）までとなっております。

「一般券」も「共通券」も利用可能です

パティスリー301では、レッスン受講料（約13,000円〜）のお支払いに、この商品券をご利用いただけます。

• 対応券種: 大型店・中小店で使える「共通券」はもちろん、使い道に迷いがちな「一般券（中小店舗限定）」も大歓迎です。

• お支払い方法: お釣りは出ませんのでご注意ください。額面以上のお支払いにご利用いただくのが最適です。不足分は現金、PayPay、クレジットカード等で併用可能です。

まとめ

「難しそう」に見える伝統菓子も、プロのサポートがあれば、ご自宅で再現可能な「得意料理」に変わります。 余っている商品券を、単なる消費ではなく、一生モノの技術を学ぶ「自己投資」に使ってみませんか？

皆様のご予約、心よりお待ちしております。

【2/28期限】たつのこ商品券｜ケーキ購入からお菓子教室まで

使用期限が迫っています。お手元の「たつのこ商品券」をご確認ください

寒暖差のある日々が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか？

龍ケ崎市の「プレミアムたつのこ商品券2025」の使用期限が近づいています。期限は2026年（令和8年）2月28日（土）までとなっております。

プレミアムたつのこ商品券2025の詳細につきましては、【受付終了】「プレミアムたつのこ商品券2025」2次販売（龍ケ崎市）もあわせて御覧ください。

私たちパティスリー301では、お客様から「この券は使えますか？」というお問い合わせを多くいただいております。

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私たちが対応しているプレミアムたつのこ商品券2025の券種について

当店では以下のどちらの券もご利用可能です。

• 共通商品券（大型店・中小店で使用可能）

• 一般商品券（中小店舗限定）

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結論から申し上げますと、当店では「すべての券種」をご利用いただけます。

期限間近の今、無駄なく、そして満足度の高い使い道として、私たちから2つのプランをご提案させていただきます。

特に、大型スーパー等で使用できない「一般商品券」の使い道にお悩みのお客様は、ぜひ当店をご利用ください。

提案1：ケーキ購入・オーダーケーキでのご利用

最も手軽な使い方は、お菓子のご購入です。

• 木曜日の店頭販売

週に一度の販売日に、ショートケーキや焼き菓子のご購入にご利用いただけます。

• オーダーホールケーキ

お誕生日や記念日のケーキ代金としてもお使いいただけます。

ご注意点： この商品券はお釣りが出ません。 そのため、お会計が額面（1,000円または500円）以上になるよう調整していただくことを推奨します。不足分は、現金・PayPay・クレジットカード等でお支払いいただけます。

提案2：お菓子教室（レッスン受講料）でのご利用

「商品券がまとまった枚数余っている」 「モノではなく、体験に使いたい」

そのようにお考えの方には、当店のお菓子教室でのご利用をおすすめします。 実は、レッスン受講料のお支払いにも、たつのこ商品券をお使いいただけるのです。

お菓子教室で使うメリット：

1. 高額消費で一気に使い切れる 受講料が1万円を超えるため、余っている商品券をまとめて消化するのに最適です。

2. 入会金不要・単発受講が可能 私たちの教室は「1回完結型」です。会員登録などの縛りがないため、商品券がある今回だけ参加してみる、といった使い方も可能です。

3. 手ぶらで参加可能 材料費等はすべて受講料に含まれており、エプロン等もご用意しています。

「一般商品券」が余っていて使い道が見つからない場合、ご自身のスキルアップやリフレッシュの時間に変えてみてはいかがでしょうか。

期限となる2月28日は土曜日です。 直前は混み合う可能性もございますので、余裕を持ってのご利用をお待ちしております。