お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
気になるテーマから探す
-
レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
-
パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
-
助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
-
リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい！」というお声も、こちらからお待ちしております。
最新の投稿一覧
【生徒様作品】リクエストレッスン「エステルハーティトルテ」の美しい仕上がり｜パティスリー301
「これ、生徒さんが作ったの？」パティスリー301のリクエストレッスンでの「エステルハーティトルテ」完成写真をご紹介します。独特な「モチッ」とした食感の秘密や、洗い物不要で楽しめるレッスンの魅力とは？期限間近の「たつのこ商品券」も受講料にご利用いただけます。
お店の商品ではありません。生徒様が作り上げた「作品」です。
皆様、こんにちは。パティスリー301のブログをご覧いただき、ありがとうございます。 本日は、先日開催された「リクエストレッスン」での素敵な光景をご紹介します。
冒頭のお写真をご覧ください。 表面に描かれた繊細な模様、側面にたっぷりとまぶされたアーモンドスライス。ショーケースに並んでいるケーキのように見えますが、実はこれ、レッスンに参加された生徒様ご自身の手で作られた作品なのです。
ウィーンの伝統菓子「エステルハーティトルテ」とは
「ミルクティショートケーキ」の正体
今回、生徒様からのリクエストで開催したのは、オーストリア・ウィーンの伝統菓子「エステルハーティトルテ（Esterházy Torte）」です。 実はこのケーキ、当店では以前「ミルクティショートケーキ」という親しみやすい名前で販売していたこともあります。
その味わいは非常に奥深いものです。 生地とクリームを何層にも重ねることで、ナッツの香ばしさと共に、ほんのり「モチッ」とした不思議な食感が楽しめます。この独特な口当たりこそが、長く愛される伝統菓子の魅力です。
集中力が生み出す「矢羽根模様」の美しさ
このケーキの最大の特徴は、トップに描かれた「矢羽根（やばね）模様」と呼ばれる独特な幾何学模様です。
この模様を作るためには、一種の集中力が必要です。
「私にもできるでしょうか？」 最初は不安そうにされていた生徒様ですが、いざ始まれば素晴らしい集中力を発揮されました。チョコレートで線を引き、竹串でスッと筋を入れていく工程を経て、写真の通り息をのむほど美しい模様が完成しました。
パティスリー301の「リクエストレッスン」について
あなたの「作りたい」を叶えるシステム
私たちパティスリー301のお菓子教室は、通常のスケジュール以外にも、今回のように「このお菓子を作ってみたい」というリクエストにお応えして開催することがあります（※日程や材料の都合によりますので、まずはご相談ください）。
初心者でも安心できる3つの理由
「本格的なケーキ作りはハードルが高い」と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、当店のレッスンには、初心者の方こそ歓迎する環境が整っています。
面倒な洗い物は不要 計量や終わった後の洗い物など、コマゴマした作業はスタッフが行います。生徒様は「楽しい部分（クリーム絞りや飾り付け）」だけに集中していただけます。
手ぶらで参加OK エプロンや筆記用具など、必要なものは全て教室でご用意しています。
入会金なし・1回完結 コース契約や入会金は一切不要です。「作りたい時だけ」気軽に参加できる単発レッスン形式です。
【お知らせ】レッスン受講料に「たつのこ商品券」が使えます
期限迫る！プレミアムたつのこ商品券2025
最後に、お支払い方法に関する大切なお知らせがございます。 現在、お手元に「プレミアムたつのこ商品券2025」は残っていませんか？ こちらの使用期限は、令和8年（2026年）2月28日（土）までとなっております。
「一般券」も「共通券」も利用可能です
パティスリー301では、レッスン受講料（約13,000円〜）のお支払いに、この商品券をご利用いただけます。
対応券種: 大型店・中小店で使える「共通券」はもちろん、使い道に迷いがちな「一般券（中小店舗限定）」も大歓迎です。
お支払い方法: お釣りは出ませんのでご注意ください。額面以上のお支払いにご利用いただくのが最適です。不足分は現金、PayPay、クレジットカード等で併用可能です。
まとめ
「難しそう」に見える伝統菓子も、プロのサポートがあれば、ご自宅で再現可能な「得意料理」に変わります。 余っている商品券を、単なる消費ではなく、一生モノの技術を学ぶ「自己投資」に使ってみませんか？
皆様のご予約、心よりお待ちしております。
【2/28期限】たつのこ商品券｜ケーキ購入からお菓子教室まで
「プレミアムたつのこ商品券」の使用期限は2月28日までです。パティスリー301では、ケーキの購入だけでなく「お菓子教室の受講料」にもご利用いただけます。使い道に迷う「一般券」の有効活用法について解説します。
使用期限が迫っています。お手元の「たつのこ商品券」をご確認ください
寒暖差のある日々が続いていますが、皆様いかがお過ごしですか？
龍ケ崎市の「プレミアムたつのこ商品券2025」の使用期限が近づいています。期限は2026年（令和8年）2月28日（土）までとなっております。
プレミアムたつのこ商品券2025の詳細につきましては、【受付終了】「プレミアムたつのこ商品券2025」2次販売（龍ケ崎市）もあわせて御覧ください。
私たちパティスリー301では、お客様から「この券は使えますか？」というお問い合わせを多くいただいております。
私たちが対応しているプレミアムたつのこ商品券2025の券種について
当店では以下のどちらの券もご利用可能です。
共通商品券（大型店・中小店で使用可能）
一般商品券（中小店舗限定）
結論から申し上げますと、当店では「すべての券種」をご利用いただけます。
期限間近の今、無駄なく、そして満足度の高い使い道として、私たちから2つのプランをご提案させていただきます。
特に、大型スーパー等で使用できない「一般商品券」の使い道にお悩みのお客様は、ぜひ当店をご利用ください。
提案1：ケーキ購入・オーダーケーキでのご利用
最も手軽な使い方は、お菓子のご購入です。
• 木曜日の店頭販売
週に一度の販売日に、ショートケーキや焼き菓子のご購入にご利用いただけます。
• オーダーホールケーキ
お誕生日や記念日のケーキ代金としてもお使いいただけます。
ご注意点： この商品券はお釣りが出ません。 そのため、お会計が額面（1,000円または500円）以上になるよう調整していただくことを推奨します。不足分は、現金・PayPay・クレジットカード等でお支払いいただけます。
提案2：お菓子教室（レッスン受講料）でのご利用
「商品券がまとまった枚数余っている」 「モノではなく、体験に使いたい」
そのようにお考えの方には、当店のお菓子教室でのご利用をおすすめします。 実は、レッスン受講料のお支払いにも、たつのこ商品券をお使いいただけるのです。
お菓子教室で使うメリット：
高額消費で一気に使い切れる 受講料が1万円を超えるため、余っている商品券をまとめて消化するのに最適です。
入会金不要・単発受講が可能 私たちの教室は「1回完結型」です。会員登録などの縛りがないため、商品券がある今回だけ参加してみる、といった使い方も可能です。
手ぶらで参加可能 材料費等はすべて受講料に含まれており、エプロン等もご用意しています。
「一般商品券」が余っていて使い道が見つからない場合、ご自身のスキルアップやリフレッシュの時間に変えてみてはいかがでしょうか。
期限となる2月28日は土曜日です。 直前は混み合う可能性もございますので、余裕を持ってのご利用をお待ちしております。