お菓子がくれる、特別な時間

パティスリー301のブログへ、ようこそ

このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。

お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。

あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。

最新の投稿一覧へ ▼

気になるテーマから探す

  • 茨城県龍ケ崎市のお菓子教室「パティスリー301」のレッスンで作られたケーキの写真

    レッスンレポート

    茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。

  • パティスリー301の菓子図鑑で紹介しているケーキ

    パティスリー301の菓子図鑑

    私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。

  • パティスリー301の公式ブログ「助手と上司犬の報告書」のイメージ画像

    助手による上司犬への業務報告から

    お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。

  • パティスリー301のお菓子教室で過去に人気だったレッスンケーキ

    リクエスト・アーカイブ

    これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい!」というお声も、こちらからお待ちしております。

最新の投稿一覧

レッスンレポート Patisserie301 レッスンレポート Patisserie301

蒸し暑さを吹き飛ばす。パイナップルとココナッツのパウンドケーキ&季節のゼリー

平均湿度80%超えのジメジメとした日が続く龍ケ崎市。冷房の効いた快適な教室で爽やかな「パイナップルとココナッツのパウンドケーキ」と「特製柑橘ゼリー」を作りませんか?面倒な計量や洗い物不要の特別レッスンのご案内です。レッスン費のお支払いはPayPayキャンペーンも対象です。

詳細を確認
パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301 パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301

私にとって大切な思い出の味。ほろっと解けるスフレチーズケーキ

昨日の販売会でお出しした「スフレチーズケーキ」。実は私にとって、たくさんの素敵な思い出が詰まった大切な一品です。プロの理論で焼き上げた、ほろっと解ける優しい甘さと、ホッと落ち着く味わいをお届けします。

詳細を確認
レッスンレポート Patisserie301 レッスンレポート Patisserie301

ブルーベリーが七変化。大忙しで愛おしいヨーグルトムースのレッスン

お菓子教室のレッスンレポート!あっさり爽やかな「ブルーベリーヨーグルトケーキ」を作りました。実をつぶしたり、加熱したり、生のまま入れたり……大忙しだからこそ感動が詰まった、楽しいムースレッスンの様子をお届けします。

詳細を確認
パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301 パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301

お菓子教室の先生が作る、感動のフワフワ食感イーストドーナツ

6/25の販売会で大人気だった「イーストドーナツ」。お菓子教室の先生が、プロの理論と丁寧な技術で作り上げた生地は驚くほどフワフワ!新鮮な油とグラニュー糖だけのあっさりとした美味しさの秘密をご紹介。

詳細を確認
レッスンレポート Patisserie301 レッスンレポート Patisserie301

香ばしいジャンドゥーヤの濃厚チョコケーキと柑橘ゼリーのレッスン

お菓子教室のレッスンレポート!ナッツとチョコが響き合う伝統の製菓材料「ジャンドゥーヤ」を贅沢に閉じ込めた濃厚ケーキと、お口直しの酸っぱいオレンジゼリー。おうちのケーキを一気にお店のような佇まいに変えるプロのコツをお届けします。

詳細を確認
パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301 パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301

こぼれる旨さ!限定キャラメルシューの魅力と上手に食べるコツ

6/25の販売会で大好評だった「キャラメルシュークリーム」。正直、かなり食べにくいですが、美味しさは保証付きです!たまにはお行儀を気にせず、お家で思いっきり頬張ってみませんか?上手な食べ方のコツもご紹介。

詳細を確認
レッスンレポート Patisserie301 レッスンレポート Patisserie301

世界情勢や気候とともに変わる、お菓子作りのお願いと大切なお知らせ

お菓子教室から大切なお知らせです。世界情勢による物流の混乱や、近年の急な大雨・台風の影響により、レッスンで予定していた製菓材料が急遽変更になる場合がございます。LINEや次回のレッスン時での事前連絡に関するお願いです。

詳細を確認
パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301 パティスリー301の菓子図鑑 Patisserie301

我孫子や印西など千葉県からも。シュー菓子の魅力溢れる6月11日の木曜販売

龍ケ崎市の近隣である千葉県(我孫子市や印西市など)からのお客様も増え、大変嬉しく思っております。本日6月11日の木曜販売は、私たちが今ハマっている「シュー生地」を使ったこだわりの3品をご用意いたしました!

詳細を確認
レッスンレポート Patisserie301 レッスンレポート Patisserie301

心ときめく「美味しいとこ取り」。計量をお任せして、本格的なお菓子作りを楽しむ贅沢な時間

「お菓子作りは好きだけど、計量や後片付けが面倒…」そんな方に向けた、当教室ならではの特別なレッスンスタイルをご紹介します。厳選された本物の材料を使いながら、面倒な準備はすべてプロにお任せ。一番楽しい「美味しいとこ取り」の工程に集中することで、初心者の方でも本格的なプロの味に仕上がります。

詳細を確認

艶やかなガナッシュの美しさ。いちごとガナッシュのデコレーションケーキ

美味しいチョコレートの艶やかなガナッシュをかけた、どこか懐かしい「いちごとガナッシュのデコレーションケーキ」。先日レッスンで大好評だったこちらのケーキが、近日中の木曜販売にも登場するかも!

詳細を確認