【レッスン報告】自分で作る感動。いちごのシューとモカエクレア

みぞれ舞う寒さの中、オーブンの熱気で心はポカポカに

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 前日は春本番のような暖かさだったのに、今回のレッスンの日はうってかわって、みぞれやちょっとした雪が舞う、冬に逆戻りしたような寒さとなりました。三寒四温の言葉通り、気まぐれな天気が続いています。

街はすっかり卒業シーズンを迎え、新しい門出の季節となりました。当教室でも、そんな春の訪れとお祝いにぴったりの「いちごのシューとモカエクレア」のレッスンがを開催しています。 先日も、外の冷たいみぞれ雪を忘れるほど、熱気と笑顔に包まれた素晴らしいレッスンが執り行われましたので、ご報告いたします。

「手の込んだものを、たくさん作る」贅沢な時間

今回のレッスンは、サクサクの「いちごのシュー」と、ほろ苦い「モカエクレア」という、2種類の生地とクリームを用意する少し「手の込んだものを作る」内容となっています。

一度のレッスンでたくさんの量を作るため、少し忙しい場面もありますが、その分出来上がったときのテーブルの上の華やかさは格別です。お写真にある通り、生徒様が仕上げたモカエクレアといちごのシュークリームがずらりと並ぶ光景は、まるでお店屋さんのようですね。

初体験の作業と、オーブンで膨らんだときの感動

シュー生地作りは「初体験」という生徒様もいらっしゃいました。 生地の固さを見極め、天板に絞り出していく作業はドキドキするものですが、講師がしっかりとサポートいたしますのでご安心ください。

そして何より一番のハイライトは、生地をオーブンに入れた後です。 熱の力で生地がモコモコと大きく膨らんだときは、手作りならではの大きな「感動」に包まれていました。ご自身の目でその変化を見届けることができるのも、「自分でつくる」からこその喜びですね。

「おいしい！」という嬉しいメッセージをいただきました

初めての作業も多かったと思いますが、生徒様はとても「上手にできた」と笑顔でお持ち帰りになられました。

そして後日、ご自宅で召し上がった生徒様から「おいしい！」という温かいメッセージをいただきました。ご自身の手で一から作り上げた、 綺麗に仕上がったシューとエクレアは、きっと格別だったことと思います。嬉しいご報告をいただき、私たちも本当に幸せな気持ちになりました。

【お知らせ】レッスンのお支払いに「PayPayスクラッチくじ」が使えます

最後にお得なお知らせです。 当店では、レッスン費用のお支払いにクレジットカードや電子マネー、そして「PayPay」をご利用いただけます。

現在、PayPayにて「PayPayスクラッチくじ」のキャンペーンが開催されております（2026年3月3日〜3月30日まで）。お支払いの際に条件を満たすと、PayPayポイントが当たるくじが引けるお得な期間です。

もちろん、当店のレッスン費用やケーキの購入時のお支払いもキャンペーンの対象となります。ぜひこの機会にご活用いただき、お得にお菓子作りを楽しんでくださいね。

【3月レッスン】サクサクに感動！いちごのシューと香り高いモカエクレア

3月のレッスンがスタート！初回から素晴らしい出来栄えです

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 一昨日の3月1日より、今月の新しいレッスン「いちごのシューとモカエクレア」がスタートいたしました。

初回のレッスンから、生徒様がとっても素晴らしい出来栄えで完成させてくださいました！ 春の訪れを感じる甘酸っぱい香りと、コーヒーの深い香りが交差する、笑顔あふれる幸せな時間となりました。

味わいのコントラストを楽しむ、春の欲張りスイーツ

柳田農園のいちごが主役「いちごのシュー」

今回使用しているのは、地元・柳田農園さんの新鮮ないちごです。 サクサクに焼き上げたシュー生地に、美味しいいちごと、カスタードクリーム、そして純生クリームをたっぷりと。この組み合わせが生み出す抜群の相性は、まさに春の香りそのものです。

コーヒー好きのための「モカエクレア」

もう一品は、香り高いコーヒーの風味をしっかりと引き出した「モカエクレア」です。 美しい絞り方で仕上げられたエクレアは、大人のほろ苦さが楽しめる、コーヒー好きにはたまらない一品となっています。 旬のいちごスイーツも、本格的なエクレアも、両方食べたい欲張りな方にぴったりのレッスンです。

「膨らまない」不安を解消！オーブンでモコモコ膨らむ感動を

一緒に生地の状態を確認しながら進めます

シュー生地作りで一番のハードルとなるのが、「オーブンの中でしっかり膨らむかどうか」ですよね。ご自宅で苦戦された経験がある方もいらっしゃるかもしれません。

パティスリー301のレッスンでは、生地のツヤや固さなど、レシピの文字や動画だけでは分かりにくい「ちょうど良い状態」を、その場で一緒に確認しながら進めます。 「今がこの固さです」と、ご自身の目で見て、指先で感じていただけるのが対面レッスンの良いところです。 オーブンの中でシュー生地がモコモコと膨らんでいく様子を見た時の感動は、手作りならではの大きな喜びです！

「楽しい瞬間」だけに集中できる優雅な時間

当教室は最大2名様までの少人数制で、お一人おひとりのペースに合わせて丁寧に進めます。「お菓子作りは初めて」という初心者の方にも、基本の「き」から分かりやすくお伝えしますのでご安心ください。

また、お菓子作りで大変な計量や洗い物といった作業は、すべて私たちにお任せください。生徒様は焦らずご自身のペースで、作る喜びや「楽しい瞬間」だけに集中していただけます。 お一人で一台を最初から最後まで作り上げるスタイルなので、確かな達成感とともにお持ち帰りいただけます。

新生活の「手土産」にも

ご自身で作り上げたプロ顔負けのシューとエクレアは、これから始まる新生活のご挨拶や、大切な方への「手土産」にもぴったりです。 春の訪れを感じる贅沢な時間を、ぜひ一緒に過ごしましょう。皆様のご参加を心よりお待ちしております。