【3月レッスン】サクサクに感動！いちごのシューと香り高いモカエクレア

3月のレッスンがスタート！初回から素晴らしい出来栄えです

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 一昨日の3月1日より、今月の新しいレッスン「いちごのシューとモカエクレア」がスタートいたしました。

初回のレッスンから、生徒様がとっても素晴らしい出来栄えで完成させてくださいました！ 春の訪れを感じる甘酸っぱい香りと、コーヒーの深い香りが交差する、笑顔あふれる幸せな時間となりました。

味わいのコントラストを楽しむ、春の欲張りスイーツ

柳田農園のいちごが主役「いちごのシュー」

今回使用しているのは、地元・柳田農園さんの新鮮ないちごです。 サクサクに焼き上げたシュー生地に、美味しいいちごと、カスタードクリーム、そして純生クリームをたっぷりと。この組み合わせが生み出す抜群の相性は、まさに春の香りそのものです。

コーヒー好きのための「モカエクレア」

もう一品は、香り高いコーヒーの風味をしっかりと引き出した「モカエクレア」です。 美しい絞り方で仕上げられたエクレアは、大人のほろ苦さが楽しめる、コーヒー好きにはたまらない一品となっています。 旬のいちごスイーツも、本格的なエクレアも、両方食べたい欲張りな方にぴったりのレッスンです。

「膨らまない」不安を解消！オーブンでモコモコ膨らむ感動を

一緒に生地の状態を確認しながら進めます

シュー生地作りで一番のハードルとなるのが、「オーブンの中でしっかり膨らむかどうか」ですよね。ご自宅で苦戦された経験がある方もいらっしゃるかもしれません。

パティスリー301のレッスンでは、生地のツヤや固さなど、レシピの文字や動画だけでは分かりにくい「ちょうど良い状態」を、その場で一緒に確認しながら進めます。 「今がこの固さです」と、ご自身の目で見て、指先で感じていただけるのが対面レッスンの良いところです。 オーブンの中でシュー生地がモコモコと膨らんでいく様子を見た時の感動は、手作りならではの大きな喜びです！

「楽しい瞬間」だけに集中できる優雅な時間

当教室は最大2名様までの少人数制で、お一人おひとりのペースに合わせて丁寧に進めます。「お菓子作りは初めて」という初心者の方にも、基本の「き」から分かりやすくお伝えしますのでご安心ください。

また、お菓子作りで大変な計量や洗い物といった作業は、すべて私たちにお任せください。生徒様は焦らずご自身のペースで、作る喜びや「楽しい瞬間」だけに集中していただけます。 お一人で一台を最初から最後まで作り上げるスタイルなので、確かな達成感とともにお持ち帰りいただけます。

新生活の「手土産」にも

ご自身で作り上げたプロ顔負けのシューとエクレアは、これから始まる新生活のご挨拶や、大切な方への「手土産」にもぴったりです。 春の訪れを感じる贅沢な時間を、ぜひ一緒に過ごしましょう。皆様のご参加を心よりお待ちしております。