お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
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こぼれる旨さ！限定キャラメルシューの魅力と上手に食べるコツ
6/25の販売会で大好評だった「キャラメルシュークリーム」。正直、かなり食べにくいですが、美味しさは保証付きです！たまにはお行儀を気にせず、お家で思いっきり頬張ってみませんか？上手な食べ方のコツもご紹介。
6月25日の販売会、ありがとうございました！
みなさん、こんにちは。
6月25日（木）の販売会にお越しいただいたみなさま、本当にありがとうございました！おかげさまで多くのお客様にお会いでき、チーム一同とても励みになっています。
今回は、その販売会で特にご好評をいただいた新作「キャラメルシュークリーム」についてレポートします。
3つの要素が口の中で一体になる美味しさ
今回の新作シュークリームは、以下の3つの要素で構成されています。
サクサクに焼き上げたシュー生地
コクのある濃厚なカスタードクリーム
じっくり焦がした自家製のビターキャラメルソース
これらを一緒に口いっぱいに頬張った瞬間、カスタードのまろやかな甘みと、キャラメルのほろ苦さが混ざり合い、最高の美味しさが完成するように計算して作りました。
正直、とても食べにくいです（笑）
試食の段階で気づきました「凄く美味しいけれど、きれいに食べるのが難しい！」という事実に。
このボリュームととろけるソースの組み合わせは、どうしてもクリームが横からはみ出しやすく、お行儀よく食べるのが難しい仕様になっています。
ですが、私たちはそれで良いと思っています。
たまには周囲の目を気にせず、お家で思いっきり大きな口を開けて、はみ出すクリームごとガブッと頬張る。そんな風に「ちょっとお行儀悪く、自由に楽しむ時間」こそが、最高のご褒美であり、スイーツの醍醐味ではないでしょうか。
きれいに食べたい方へのワンポイント
「それでも、できるだけ汚さずに食べたい！」という方へ、おすすめの食べ方をご紹介します。
シュー生地の上の部分（フタ）を外す
そのフタで、中のキャラメルソースとカスタードを少しすくって食べる
クリームの量が少し減ったら、下の生地ごとガブッといく
これなら、ソースが横から溢れるのを最小限に抑えられます。ぜひ試してみてくださいね。
次回の販売会でも、みなさんに楽しんでいただけるお菓子を準備してお待ちしています！