茨城県のケーキ店ならここ！龍ケ崎市「パティスリー301」の絶品いちごショートケーキの秘密

茨城県でおいしいケーキやスイーツをお探しのみなさま、こんにちは！ 茨城県龍ケ崎市にあるお菓子教室＆ケーキ販売店「パティスリー301（サンマルイチ）」です。

本日は、当店のショーケースでも不動の一番人気を誇る定番ケーキ「いちごのショートケーキ」の美味しさの秘密をご紹介します。

まずは、こちらの動画をご覧ください！

当店不動の一番人気🍰✨「いちごのショートケーキ」の仕上げの瞬間です🎥

真っ白でなめらかなクリームの上に、甘酸っぱい新鮮ないちごを乗せて……一つ一つ心を込めて丁寧に仕上げています！

真っ白なクリームの上に、色鮮やかないちごが乗っていくこの仕上げの瞬間、見ているだけでワクワクしてきませんか？🎥✨

実は、このシンプルな「いちごのショートケーキ」こそ、パティスリー301のこだわりが最も詰まったケーキなんです。当店が大切にしている「3つの美味しさの秘密」をご紹介します。

1. 茨城県常総市「柳田農園」さんの完熟いちごを使用🍓（ご提供は5月末頃まで！）

最近ネットでも「いちごの旬はいつ？」とよく検索されているようですが、パティスリー301ではいちごのショートケーキのご提供を【5月末頃まで】と決めています。本当に美味しい時期を味わっていただきたいからこそ、旬を過ぎたいちごは一切使用しません。

この期間限定のショートケーキの主役には、同じ茨城県内にある常総市の「柳田農園」さんのとびきり美味しいいちごを贅沢に使用しています。実は、鮮度と品質を第一に考え、当店のスタッフが自ら農園まで直接足を運んで仕入れているんです！畑から直送の新鮮で甘酸っぱいジューシーないちごは、ケーキ全体の味をグッと引き締めてくれます。生産者さんの想いが詰まった地元の美味しい食材を、最高の「旬」の状態で活かせるのも茨城のケーキ屋ならではの強みです。

今年のいちごの季節も残りわずか。こだわりの詰まった旬の美味しさを、ぜひお早めに味わいに来てくださいね！

【🍓生産者さんのご紹介：柳田農園さん】

当店のいちごは、茨城県常総市にある「柳田農園」さんから直接仕入れています。減化学肥料・有機肥料での栽培にこだわり、「とちおとめ」「やよいひめ」「いばらキッス」など、愛情たっぷりの完熟いちごを育てられている素晴らしい農園です。スタッフが直接足を運んででも仕入れたい、パティスリー301が絶対の自信を持っておすすめするいちごです！

📍 所在地： 〒300-2506 茨城県常総市三坂町1308

🌐 公式サイト：柳田農園 公式ホームページ

 

2. クリームそのものの味を楽しむ「甘さ控えめの純生クリーム」🥛

いちごの美味しさを引き立てるクリームには、厳選した純生クリームを使用しています。植物性のホイップクリームとは違う、ミルク本来の豊かなコクと風味を存分に味わっていただきたいからこそ、お砂糖はあえて「甘さ控えめ」に仕上げています。濃厚なのに後味がスッキリとしているので、「パティスリー301のクリームなら食べられる！」というお客様からのお言葉をいただくこともあります。

しかし、実はこの美味しさ、「日持ち」とはトレードオフなんです。純生クリームの最高の状態を味わっていただくため、店頭に並べるケーキは「すべてその日の朝に作ったものだけ」。そして、お買い上げいただいた「その日のうちに」お召し上がりいただくようお願いしております。鮮度命の儚い美味しさですが、一口食べればその理由がきっとお分かりいただけるはずです！

いちごのショートケーキ、ぜひシーズン中にお試しあれ。

3. 「口溶け」にとことんこだわったフワフワのスポンジ☁️

ケーキの土台となるスポンジ生地は、パティシエが試行錯誤を重ね、究極の「口溶け」にこだわって焼き上げています。口に入れた瞬間、純生クリーム、柳田農園さんのいちご、そしてスポンジが一体となって、すーっと溶けていくような幸せな食感をお楽しみいただけます。

アニバーサリーケーキ（いちごデコ）
旬のいちごをたっぷりのせたデコレーションケーキ。しっとりスポンジにコクのある生クリーム、甘酸っぱいいちごの組み合わせ。見た目は華やかで、爽やかさと濃厚さが両立。記念日にぴったりです。

茨城県内でこだわりのケーキをお探しなら「パティスリー301」へ！

お誕生日などの記念日はもちろん、「今日のおやつ」やご家族・ご友人への手土産としても、当店のいちごのショートケーキは自信を持っておすすめできます。お菓子教室も開催しておりますので、スイーツ好きな方はぜひ一度遊びにいらしてくださいね。

皆様のご来店を、心よりお待ちしております！

【復刻】龍ケ崎で学ぶ！柳田農園いちごのタルトレッスン

みなさま、こんにちは。

本日は「リクエスト・アーカイブ」シリーズとして、過去に開催され、大変ご好評をいただいたレッスンをご紹介します。

それは、旬のいちごをこれでもかと積み上げた、「贅沢いちごのタルト」です。

龍ケ崎市内はもちろん、遠方からもリクエストが絶えないこのレッスンの魅力を、改めて振り返ってみたいと思います。

1. 洋菓子の基本、タルト生地とクレム・ダマンド

このレッスンの最大のポイントは、タルト作りの「基礎」を徹底的に学べることです。

美味しいタルトの方程式は、以下の2つの要素で成り立っています。

パート・シュクレ（タルト生地）

サクサクとした食感を生むクッキー生地。バターの香りを閉じ込めながら、均一な厚さに敷き込む技術をお伝えしました。

クレム・ダマンド（アーモンドクリーム）

しっとりと焼き上げる、アーモンド風味豊かな土台のクリーム。

この2つを完璧に焼き上げることができれば、フルーツを変えるだけで一年中美味しいタルトが作れるようになります。まさに「一生もののスキル」です。

2. 常総市・柳田農園のいちごを山盛りに

味の決め手は、やはり素材です。

当教室では、茨城県常総市にある「柳田農園」さんの完熟いちごを使用しました。

スーパーで買ういちごとは一味違う、濃厚な甘みと香り。

カスタードクリームのコクに負けない力強い味わいが、タルト全体の完成度を一段階引き上げます。

参加された生徒様も、「いちごそのものが美味しい！」と感激されていました。

3. バレンタインには「チョコタルト」のアレンジも

実はこのレッスン、バレンタインデーの時期にも非常に人気があります。

「いちごの赤」は、見た目にも華やかで、大切な方へのプレゼントにぴったり。

さらに、生地にココアを混ぜ込み、クリームをチョコレート風味にする「ショコラ・バージョン」へのアレンジも可能です。

「本命チョコの代わりに、手作りのいちごタルトを贈りたい」

そんなリクエストがあれば、ぜひご相談ください。

基礎さえ身につければ、アレンジは無限大です。

※本レッスンは、リクエストを頂いた後に日程を調整する「復刻レッスン」です。

「作ってみたい！」という方は、まずはお気軽にお問い合わせください。

【Xmas特別レッスン】初心者も感動！柳田農園いちごのブッシュドノエル

メリークリスマス！…と言うには少し早いですが、パティスリー301の教室は、すでに甘い香りとクリスマスの高揚感に包まれています。

本日のレポートは、年に一度のビッグイベント、クリスマス限定レッスン「ブッシュドノエル」の様子をお届けします。「わぁ、かわいい！」という歓声が上がった今回のレッスン。

大切な聖夜を彩るケーキ作り、そのワクワクした時間を少しだけお裾分けさせてください。

1. 聖夜の土台は「とろける」生地から

クリスマスの食卓を飾るブッシュドノエル。その土台となるのは、当教室自慢の「ロールケーキ」です。

「特別な日だからこそ、失敗したくない」

そんな生徒様のドキドキを自信に変えるため、今回は「割れない、しっとり生地」の魔法をお伝えしました。

• メレンゲの泡立て：雪のようにふわふわですが、しっかりと、そして優しく泡立てます。

• 粉合わせ：混ぜすぎず、でも粉っぽさを残さない。ここがプロの「見極め」です。

このポイントさえ押さえれば、初心者の方でも、お店のような口どけを再現できます。

2. 柳田農園いちごが「クリスマスの赤」を演出

今年のクリスマスケーキの主役は、なんといっても常総市「柳田農園」さんの完熟いちごです！

箱を開けた瞬間に広がる甘い香りは、まさにクリスマスの贈り物。

濃厚なチョコレートクリーム（ガナッシュモンテ）の深い色合いに、柳田農園さんの鮮やかな「赤」が映えて、まるで宝石のようです。

3. 童心にかえって、雪降る森のデコレーション

仕上げは、一番盛り上がるデコレーションタイムです！

ケーキの上を「クリスマスの森」に見立てて飾り付けていきます。

• 樹皮を描く：フォークを使って、木の模様を描きます。（※強く押しすぎず、優しくなでるように描くのがコツ！）

• 主役の登場：最後にサンタクロースを飾って完成！

「食べるのがもったいないくらい素敵！」「早く家族に見せたい！」

完成したケーキを前にした生徒様の笑顔は、クリスマスのイルミネーションのように輝いていました。

少しの工夫で「絵になる」、世界に一つだけのクリスマスケーキです。

今年のクリスマスは、手作りのブッシュドノエルを囲んで、心温まるひとときをお過ごしください。

Happy Merry Christmas!