本年もありがとうございました。

ご来店いただいた皆様、今年もパティスリー301をご利用いただきありがとうございます。おかげさまで、教室や手作りのお菓子を多くのお客様に楽しんでいただき、スタッフ一同、ご一緒に幸せな時間を共有させていただきました。今後も、お菓子教室では、少人数制で楽しく学べる環境を大切にし、ケーキ販売においてはこだわりの洋菓子をご提供できるよう日々努力してまいります。

今後ともパティスリー301をよろしくお願いいたします。

クリスマスケーキは完売となりました。

2024年のクリスマスケーキは完売となりました。たくさんのご予約ありがとうございました。

クリスマスケーキのご予約をはじめる予定です

冷たい風が吹きはじめたので

クリスマスケーキの予約をはじめます。

もう少したったら。もうちょっとしたらホームページを更新します。

このパティスリー301では

年毎に異なったケーキを

やれ、箱だ、デザインだ、味だ、などと

アイデアを手持ち花火のように

小気味よくスパークさせまして、

今年は、なかなかに地味目な落ち着いたものを提供したり、

そうでもなかったりしております。

値段はそこそこします。

数多くをご用意することはできません。

作るのに手間はかかります。

いちごなんて農園に直接買いに行っちゃいます。

他にもウリは色々ありますが

皆様に、

お願いしたいことといえば

悩んでください。

買おうかどうか

迷うこと

迷い戸惑い、

それを楽しむ、

買い物とは

そんな感じで良いのでは

なんて考えております。

皆様に、

このケーキはそこそこの値段がするんだよなあ

と悩んでいただければ

大変光栄でございます。

クリを仕入れる

本日は今年初となりますクリを仕入れて来ました。場所は霞ヶ浦市高倉にあるショコロンファーム市ノ澤栗園（以下ショコロンファーム）です。ショコロンファームはテレビにも度々取り上げられている農園ですから、ご存知の方も多いかもしれません。

今回仕入れた品種は代表的な早生品種「丹沢」です。丹沢は味わいは粉質で食べ応えのある栗です。今回のものは果実臭もあり、余韻も長く楽しめました。丹沢の香りは弱いとされていますが、作り手によって一般論が通用しなくなるのが農作物の面白いところです。

丁寧に選別をかけていただきましたので、仕入れたのはキレイに粒の揃ったものばかり。せっかくの形をなくしてしまうのはもったいなく、現在、今季初の渋皮煮を作っています。今週末にはモンブランとしてご提供する予定です。乞うご期待。

 

木曜日のケーキ販売を始めて一ヶ月がすぎました

１週間のうちで「元気のでない曜日」はどれだろう

木曜日ではないだろうか

月曜日には奮起をし

火曜日には全力を出し

水曜日には無理をして

木曜日には空っぽになってしまう

そんな人が多いのではないだろうか

しかし、木曜日を乗り切れば、そう、もう少しだけ乗り切れば元気の良い曜日がやってくる。

とはいえ、乗り切るために疲れ切った身体に毎回カフェインを打つのも限度がある。

そうなのだ

毎週木曜日に元気になりすぎるのはヨケイに疲れる。

少しだけ元のスガタに近づければそれでいい。

そのほうが長続きできるはず

そのようなお悩みを持つ方へ「そんなに元気にならない程度の幸せ」を届けたいなと始めた木曜日のケーキ販売です。

はや４週目、およそひと月が経ちました。

こちらが作りたいものを、シンプルに、普通の価格で提供しております。

あぁ、おいしいなあ

と思っていただけたら幸いです。

毎週木曜日のケーキ販売

昨日、木曜日のケーキ販売をスタートいたしました。毎週木曜日の午後に開店する予定です。

悪天候やスタッフの体調が優れない時、はたまた諸々の事情で休みになることもございます。午前中に作ってみたケーキの出来栄えに気に入らなかったら休むことがあるやもしれません。ラーメン屋みたいですが・・・

１〜３種類くらいのお菓子を出します。種類は不定です。昨日は桃のロールケーキとプリンでした。次回は未定です。

木曜日の独特な雰囲気を思いっきり感じ取りたい時

元気になりすぎたくない時

一人になりたいけど、寂しくなりたくない時

など

あと、ケーキ食べたい時など

にご活用ください。

次の8月より毎週木曜日にケーキ販売を行おうかなと

2024年の8月より、毎週木曜日にケーキを予約なしでも販売しようかと考えております。

１ピース、五百円くらいで、あんまりデコデコしていない味重視のケーキをメインに、原価率高めで

というコンセプトです。

ちょっと高いけど、おいしいケーキを食べたいという考えに賛同してくださる方にお届けしたいです。

相変わらず数量はちょびっと、売り切れの際はごめんなさい。

２０２４年は、７月と８月のレッスンが充実しております。

本年は、７月と８月のパティスリー３０１のレッスンが驚くべきことに、７種類もございます。是非この機会に皆様にお楽しみいただければと存じます。

くれぐれも酷暑にお気をつけください。

いちごのケーキはしばらくお休みです

今回は申し訳ございませんが、いちごのケーキをしばらくご提供できません。次のいちごの季節まで、他のおいしいスイーツでお楽しみいただければ幸いです。何卒よろしくお願い申し上げます。

大切なお知らせ：クスパから退会しました。

パティスリー301はクスパから退会しました。

この度、長らくパティスリー301が利用しておりました「クスパ」から、2024年5月8日をもって退会することといたしました。それに伴い、2024年5月10日以降、パティスリー301のページがクスパから抹消されておりますが

パティスリー301のお菓子教室は存続しておりますのでご安心ください。

多分一生やってます。

これまでクスパを通してパティスリー301のレッスンにご予約いただいておりました皆様には、心より御礼申し上げます。

今後の予約方法

1. ホームページ パティスリー301のホームページにて、レッスン内容、スケジュール、料金などをご確認いただけます。
2. LINE 友だち追加後、トークにてご予約ください。
3. 対面予約 教室にて直接ご予約いただけます。

流石に予約方法もこれだと少ないなあと思っておりますので、今後また増やす予定です。乞うご期待。