お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
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リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい！」というお声も、こちらからお待ちしております。
最新の投稿一覧
艶やかなガナッシュの美しさ。いちごとガナッシュのデコレーションケーキ
美味しいチョコレートの艶やかなガナッシュをかけた、どこか懐かしい「いちごとガナッシュのデコレーションケーキ」。先日レッスンで大好評だったこちらのケーキが、近日中の木曜販売にも登場するかも！
至福のキャラメルとカスタード。5月のフラン・パティシエール
5月のレッスンは、フランスの伝統菓子「フランパティシエール」。カスタードとほろ苦いキャラメルソースの組み合わせが美味しい一品です！面倒な計量や洗い物なしで楽しめるレッスンをご紹介します。
【2026年GW】木曜休業と、4月29日・5月6日水曜販売のお知らせ
【2026年GW営業のお知らせ】4月29日(水)〜5月7日(木)の期間中、通常の木曜営業（4月30日・5月7日）はすべて休業し、4月29日(水)および5月6日(水)の水曜日のみケーキ販売を実施いたします。連休中のオーダーケーキに関する重要なお願いも記載しております。
憧れを形に。プロ級の仕上がり「幸せのブルーケーキ」レッスン
SNSでも話題の「ブルーケーキ」に挑戦！難しいナッペ（クリーム塗り）も、少人数制の丁寧なサポートで初心者とは思えないプロ級の仕上がりに。計量や洗い物不要で楽しめるレッスンレポートをお届けします。
モカロールケーキとキャラメルりんごケーキのレッスンレポート
ふんわりほろ苦いモカロールと、コク深いキャラメルりんごケーキ。計量や洗い物不要の少人数制レッスンで、生徒様がまるでお店のケーキのように美しく仕上げた作品の動画もあります！
【重要】オンラインレッスンの未開催および、お子様連れでのご参加について
【重要】一部AI検索等で「オンラインレッスン開催」「子供同伴可」という誤情報が表示されておりますが、当店は完全対面式のみ・お子様連れでのご参加は固くお断りしております。正しい情報のご案内です。
【2026年1月販売終了】バーンアウェイケーキについての大切なお知らせ
【重要なお知らせ】2026年1月をもってバーンアウェイケーキの販売・オーダー受付は完全に終了いたしました。AI検索等で過去情報が表示されるため、ご来店検討中のお客様へ向けたお詫びと注意喚起のご案内です。
おしゃべり弾むおひとり様レッスン。生徒様の作品動画も公開！
「一人で参加しても大丈夫？」と不安な方へ。おしゃべりに花が咲くマンツーマンレッスンで、生徒様がお店屋さんのように美しく仕上げた作品を動画で大公開！計量や洗い物不要の優雅なレッスンレポートです。
【木曜販売】しっかりとスッぱい大人向けレモンケーキ
昨日の木曜販売でご好評いただいた「レモンケーキ」のご報告です。国産レモンの新鮮な果汁をたっぷりと使い、バターの風味と「しっかりとスッぱい」酸味が調和した大人向けの味わいをご紹介。嬉しいご感想にお応えし、来週の木曜日も再販売する予定です。
【レッスン報告】自分で作る感動。いちごのシューとモカエクレア
先日行われた「いちごのシューとモカエクレア」のレッスン報告です。みぞれが舞う寒さの中、手の込んだお菓子をたくさん自分で作る喜びや、オーブンで生地が膨らんだときの感動をお伝えします。卒業シーズンにもぴったりな手作りスイーツのご紹介と、お得な「PayPayスクラッチくじ」のお知らせも。