【完売御礼】太陽に誘われて。バレンタイン当日のサプライズ販売｜2026.2.14

ハッピーバレンタイン！眩しい朝の「気まぐれ」販売

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日は2026年2月14日、バレンタインデーですね。

実は今日、当初は販売の予定はございませんでした。 しかし、今朝起きてカーテンを開けたとき、飛び込んできた太陽の光があまりにも眩しくて。 その光に誘われるように、「よし、チョコレートを販売しよう！」と急遽決定いたしました。

午前中で完売いたしました。ありがとうございました。

開店のお知らせも直前だったにも関わらず、オープンと同時にたくさんのお客様にご注文をいただきました。

おかげさまで、午前11時前には全てのチョコレートが完売いたしました。

驚くと同時に、これほど多くの皆様が当店のチョコレートを求めてくださったことに、心より感謝申し上げます。

2026年のショコラたち

本日皆様の元へ旅立ったのは、レッスンでも好評をいただいた今年の自信作たちです。

急な告知でもメッセージをくださった皆様、本当にありがとうございました。 そして、タッチの差でお買い求めいただけなかったお客様、申し訳ございません。

太陽の光と、皆様の笑顔のおかげで、私たちにとっても思い出深いバレンタインデーとなりました。 皆様も、どうぞ素敵な一日をお過ごしください。

【2月レッスン】3種のボンボン（オレンジ・ドバイ・苺）とザクザク板チョコ｜2026

「ボンボンショコラ2026」レッスン、好評開催中です！

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 2月に入り、教室ではバレンタインシーズン恒例のチョコレートレッスンが連日開催されています。

今年のタイトルは「ボンボンショコラ2026」。 トレンドと定番を詰め込んだ、少し贅沢なラインナップをご用意しました。 本日は、生徒様が実際に作られた作品と共に、その中身をご紹介します。

一回のレッスンでお持ち帰りいただく量となります。

個性豊かな3種類のボンボンショコラ

今年のレッスンでは、味わいの異なる3つのフレーバーを制作します。

1. オレンジ 柑橘の爽やかな香りとチョコレートの相性は抜群です。王道の組み合わせを、上品な味わいに仕上げます。

2. ドバイ 今話題のフレーバーがボンボンショコラになりました。ピスタチオの濃厚なコクと独特の食感が、一粒の中に詰まっています。

3. ストロベリー 見た目も可愛いピンクのハート型です。甘酸っぱい苺の風味は、バレンタインに欠かせない人気者です。

食感が楽しい！クランチチョコの板チョコレート

ボンボンショコラに加え、もう一品制作するのが「クランチチョコの板チョコレート」です。

滑らかな口溶けのボンボンとは対照的に、こちらは「ザクザク食感」が主役。 食べ応えのあるクランチを混ぜ込み、ついつい手が伸びてしまう後を引く美味しさに仕上げています。

初心者でも安心の仕上がりと、満足のボリューム

テンパリングもバッチリ成功しています

チョコレート作りで一番のハードルとなる「テンパリング（温度調整）」ですが、ご参加の皆様、とっても上手にできています！表面にツヤがあり、美しく輝いている作品をみると気分も高揚します。

当店のレッスンでは、失敗の少ない方法をお伝えしていますので、初めての方でもこれだけ素敵な作品に仕上がります。

箱を開けた時の「わぁっ！」という喜び

そして、もう一つのポイントはこのボリュームです。 一回のレッスンでお持ち帰りいただくチョコレートの数は、ギフトボックスにぎっしりと詰まるほど。

「こんなにたくさん作れるんですか？」 と驚かれることも多いですが、きっとご満足いただける量だと思います。 大切な方へのプレゼントに、そしてご自身へのご褒美に。手作りのショコラで甘いひとときをお過ごしください。

こちらのボンボンショコラのレッスンは、予約も取りにくい状況が続いておりますが、お時間があいましたらぜひご参加ください。

【レッスン報告】つやつやボンボンショコラとザクザク板チョコ｜2026年バレンタイン

テンパリングも体験してもらいます。ボンボンショコラと板チョコレートのレッスンです。

雪の中、ご参加ありがとうございます

皆様、こんにちは。パティスリー301です。 本日の龍ケ崎市は雪景色となりましたが、お足元の悪い中、レッスンにお越しいただき誠にありがとうございました。

さて、私たちの教室では先週より、2月の特別メニュー「ボンボンショコラと板チョコレート」のレッスンがスタートしております。 バレンタイン本番を目前に控え、教室は甘い香りと、生徒様の楽しそうな笑顔で包まれています。

驚くほど輝くボンボンショコラ

難しそうな「テンパリング」も、実は簡単にできます

宝石のように輝く茶色のドーム型や、可愛らしいピンクのハート型のチョコレート。 これらをすべて、レッスンで作成します。

この美しいツヤを出すためには、「テンパリング（温度調整）」という作業が必要です。 「テンパリングって難しそう……」 そう思われる方も多いかもしれませんが、ご安心ください。

パティスリー301のレッスンでは、ご家庭でも再現しやすい「誰でも失敗せずにできる簡単な方法」をお伝えしています。 難しい技術を使わなくても、コツさえ掴めば、写真のようにピカピカのチョコレートを作ることができるのです。

食感が楽しい！チョコクランチの板チョコレート

ザクザク食感がアクセント

今回のレッスンでは、ボンボンショコラに加え、もう一種類「板チョコレート」も制作しています。

今年の板チョコは、食べ応えのある「チョコクランチ」スタイルです。 滑らかなチョコレートの中に、ザクザクとした食感のアクセントを閉じ込めました。シンプルながらも、ついつい手が伸びてしまう後を引く美味しさです。

「滑らかな口溶け」のボンボンと、「楽しい食感」の板チョコ。 一度のレッスンで、異なる2つの魅力を楽しんでいただける構成になっています。

材料へのこだわり

「本物」のクーベルチュールを使用

私たちがレッスンで最も大切にしているのは、「本当に美味しい素材」を使うことです。

口溶けと香りが格別な「クーベルチュールチョコレート」を使用しています。 カカオ本来の香りと、口に入れた瞬間にスッと溶ける上質な味わい。 ご自身の手で作るからこそ「本物の味」を楽しんでいただきたいと考えています。

まとめ

「お店のようなチョコレートが、こんなに手軽に作れるなんて！」 そんな驚きと喜びを、ぜひ体験してみてください。

先週から始まったこのレッスンも、いよいよ折り返しです。 手作りの「特別なチョコレート」で、素敵なバレンタインをお迎えください。

2026年2月バレンタインレッスン：ボンボンショコラと板チョコレートの制作

2026年2月の菓子教室、レッスンのご案内です。 今年のバレンタインは、基本の「ボンボンショコラ」と、「板チョコレート」の2種類を制作します。

レッスン内容

1. ボンボンショコラ

艶のある美しいチョコレートを作るための、温度調整（テンパリング）を実践します。 薄いコーティングの中にガナッシュを閉じ込めた、スタンダードな構成です。温度管理の基礎をしっかり確認したい方におすすめです。

2. 板チョコレート

最近のトレンドを取り入れ、ザクザクとした食感を楽しめるレシピにする予定です。

2026年のレッスン料について

昨今のチョコレート価格の高騰に伴い、本レッスンより受講料を改定（値上げ）させていただきます。 安価な代用油脂などは使用せず、従来通りクーベルチュールを使用してレッスンを行います。

恐れ入りますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

開催概要

• 開催時期: 2026年2月

• メニュー: ボンボンショコラ、ドバイチョコレート（箱付き）

• 場所: パティスリー301（龍ケ崎市）

皆様のご参加をお待ちしております。