お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
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リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい！」というお声も、こちらからお待ちしております。
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リクエストレッスン
２０２３年になってから８ヶ月が経過し、コロナ禍と呼ばれる災害も遠い昔の出来事になって参りました。
コロナ禍前を思い出そうとすると
もはや記憶などは風に舞う粉塵のごとく
そもそもそんな時代はあったのだろうか？
「いやいやガラスの仮面のライバルの名前は姫川亜弓だったことは思い出せる」
などと、コロナ禍前と呼ぶには古めかしすぎる出来事しか脳に浮かびません。
実に記憶とはいい加減なものだなあと、それともいい加減なのは自分なのだろうかなどと自問自答し
昭和のことは思い出せても平成のことを思い出すのが難しい、令和のできごとなど尚更無理な自分をただひたすらに見つめつつ
それでもカタクナに加齢が原因なことは認めない。それもまた人生だったりするわけです。
さてさて、パティスリー３０１のお菓子教室についてです。
お陰様でなかなか皆様から愛されておりまして、大変ありがたい次第です。
自分と違い、生徒さんの記憶力は冴えわたっておりまして、
コロナ禍前に行っていたレッスンについて
「あのレッスン、やりたい！！」
とリクエストをいただくことが増えてまいりました。
もちろん、パティスリー３０１のスタッフ一同、そのレッスンをさっぱり覚えておりません。
でも、大丈夫です。
がんばって思い出します。
もしレシピを思い出せなかったら、リクエストをいただいたことすら忘れてしまうかもしれません。そのときは優しく見守っていただけると幸いです。
過去に行ったレッスンでご希望のものがございましたらご遠慮なくスタッフまでお申し付けください。
公式LINEアカウントやクスパ、この記事につけましたフォームからご連絡いただきましても結構です。