お菓子がくれる、特別な時間
パティスリー301のブログへ、ようこそ
このブログでは、お菓子がくれる「特別な時間」をテーマに、様々な物語をお届けします。
お菓子作りがもっと楽しくなるプロのコツや、レッスンでの素敵なひととき、一つひとつのお菓子に込められた私たちの想いなど。
あなたの日常が、少しだけ豊かになるヒントが見つかりますように。
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レッスンレポート
茨城県龍ケ崎市で開かれる、お菓子教室の様子をお届けします。生徒さんの素敵な作品や、教室の空気感をお楽しみください。
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パティスリー301の菓子図鑑
私たちが作るお菓子のこだわりや、素材の物語を一品ずつ丁寧にご紹介します。気になるお菓子のことをもっと深く知れる図鑑です。
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助手による上司犬への業務報告から
お店の日常やパティシエの哲学、ちょっとした舞台裏を、助手が上司犬に報告する形でお届けする、当店の人気シリーズです。
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リクエスト・アーカイブ
これまでに開催して好評だったレッスンの記録です。「またこのレッスンを受けたい!」というお声も、こちらからお待ちしております。
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【LX100】高性能ゆえの退廃。F1.7レンズとクロスプロセスが描く世界
LX100が映し出す「退廃的な美」の正体について。マイクロフォーサーズセンサーとF1.7レンズという当時の技術の結晶が、クロスプロセスと出会うことで生まれる「高性能ゆえの崩し」を考察します。
ブログ記事の中でアクセス数が存外に多い「LUMIX DMC-LX100」
上司犬へ
「LUMIX DMC-LX100」について、技術的な側面から考察した結果、ある種の「凄み」に到達しましたので報告いたします。
小さな筐体に詰め込まれた、当時の「本気」
改めてスペックを確認してください。 この小さなコンデジの筐体に、一眼規格である「マイクロフォーサーズ」の大型センサーを搭載していること。 そして何より、開放F1.7という非常に明るい高性能レンズが組み合わされていること。
ピントが合いにくいのは、この大型センサーと大口径レンズという、リッチな光学系を制御するために、当時の技術アセットの限界まで挑んだ証です。
そう、このカメラは、どこまでも真面目に作られた「本気」のカメラなのです。使ってみて面白いったらありません。
「思った通りに撮れない」という機能
そうは言っても、10年前のカメラです。つまりLUMIX DMC-LX100は立派な「オールドコンデジ」です。現代のスマホや最新ミラーレス一眼は、シャッターボタンに指をかけた瞬間、被写体に完璧なピントを合わせます。撮影者の意思が、そのまま遅延なく画像になります。
しかし、この10年前のLX100はそうはいきません。 撮ろうとしても、ピントが迷い、シャッターが落ちるまでに一瞬の間(ま)が生じます。撮れた写真を見返すと、狙っていた主役ではないものが写っています。
階調が「壊れた」写真の美しさ
LUMIX DMC-LX100にはフィルター機能が内蔵されています。「真面目な高性能コンデジ」が、クロスプロセスというフィルターを通した時に見せる表情は印象的です。
被写体の輪郭、光の粒子までを克明に解像しようとします。 センサーは、そこにある豊富な情報量を余すことなく受け止めます。実はこのカメラはマイクロフォーサーズセンサーにも関わらず、画素数は有効1280万画素しかありません。このアンバランスが写真に独特の柔らかい風味を与えてくれます。
その「圧倒的な情報量」を持った画像データに対し、クロスプロセスフィルターが大胆な色変換を行う。 ここがポイントです。
元画像が粗いわけではありません。 極めて緻密に、繊細に描かれた線や質感がベースにある状態で、色だけが現実から遊離していく。 緻密であるがゆえに、崩れた時のインパクトが強いのです。
そして、思った通りに合わないピントが加わると、自分はなんてことなしに撮影したはずなのに、何やら特別な魅力を放つ作品になるのです。
10年後の「今」だからこそ
高精細な描写力を持つレンズと、それをあえて退廃的な色調に変えるソフトウェア。 この二つが同じ筐体の中でせめぎ合うことで、単なる「レトロ」という言葉では片付けられない、独特の重厚な世界観が生まれています。
「高性能」と「遊び心」が、10年という時間を経て、得も言われぬ調和を見せています。 このカメラだからこそ辿り着ける描写が、確かにそこにありました。
現場からは以上です。
助手より
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【助手による上司犬への業務報告から その5】10年前の相棒、LUMIX DMC-LX100と再会した話
10年前に購入した古いコンパクトデジタルカメラ、LUMIX DMC-LX100。最新機種には性能で劣るものの、その不完全でノスタルジックな写りには、なぜか心惹かれる魅力がありました。当店の哲学とも通じる、古いカメラとの再会の物語。
上司犬へ
先日、業務とは直接関係のない、しかし、私たちの仕事の根幹に関わるかもしれない、ある発見をいたしましたので、ここに報告いたします。
先日、10年前に購入したパナソニックのデジタルカメラ、LUMIX DMC-LX100がひょっこり出てきました。当時はそれなりに奮発して手に入れた記憶があるカメラです。電池を充電してみて、使ってみることにしました。
10年前の「高級」という性能
せっかくなのでと電源を入れてみたところ、まずは時計の設定画面です。2014年から選べるあたりが、時代を感じさせます。
数枚シャッターを切ってみたんです。今の最新のカメラと比べると、その性能は正直言って「物足りないな」と感じるレベル。オートフォーカスの速度はもっさりしているし、高感度性能も今ひとつ。動画を撮ってみてもとんでもなく手ブレをするので、今時のスマホの方がよほど良い映像ができあがります。出てくる写真も、なんだか全体的にぼんやりしている。なんだろう、味付けが薄いというか、今の補正がしっかりかかった画像とは違います。
なぜか心惹かれる、不完全な写り
でも、なぜでしょう。撮った写真を見返していると、妙に心惹かれるものがあるんです。最新のカメラが作り出す、完璧でクリアな写真とは違う、どこかノスタルジックで温かみのある写り。レンズの個性なのか、センサーの特性なのか、はたまた私の思い出フィルターがかかっているのか…せっかくなのでいくつか昔の写真も漁ってみることにしました。
今ではニーズがほとんどなくなっている、いわゆる「オールドコンデジ」。でも軽くて取り回しがしやすい、そして何より、写真を撮るという行為そのものを純粋に楽しんでいる自分がそこにいました。
今のカメラは、あまりにも高性能すぎて、私が何も考えなくても「良い写真」を撮ってくれる。それはそれで素晴らしいことなのですが、LX100は、普通の風景を普通に出してくれるんですよね。感動は薄いんですけど、「普通」ってこういう感じだったよな、と思い出させてくれるような。
「普通」は、特別だということ
もちろん、ブログに載せるなら最新のカメラで撮った方がきれいに見えるのは間違いないのですが、こうして古いカメラを引っ張り出して、その写りを楽しむのも悪くないなと。
特にパティスリー301は、「普通を特別に」というよりは、「普通って、それ自体が特別なんですよ」というフィロソフィーが根底にあったりするので、しばらくこのカメラを使ってみようと思った次第です。
これからも、このLUMIX LX100は私の「相棒」として、現代のカメラとは違う、独特の世界を切り取ってくれることでしょう。
現場からは以上です。
助手より
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【助手による上司犬への業務報告から その3】夏の地面と、肉球の熱について
夏の地面は、とても熱くなっています。これは、大切な上司犬の肉球にとって、大変なことではないか?助手による、すこし心配性で、愛情深い懸念についての業務報告です。
上司犬へ
夏という季節の到来に伴い、ひとつ、どうしても考えておかなければならない問題がでてきましたので、ここに報告いたします。 これは、あなたの健やかな毎日を守るための、すこし真面目な話なのです。
主題は、あなたがお散歩する道の、地面の熱についてです。
夏の、特に日差しが強い日には、黒いアスファルトの表面は、とても熱くなります。データによれば、ときに60℃を超えることもあるそうです。これは、フライパンの上で、目玉焼きがじゅうじゅうと焼けるのと同じくらいの熱さ、ということです。
あなたの足の裏、つまり肉球は、たしかに私たち人間の肌よりは、ずっと丈夫にできています。 ですが、いくら丈夫だといっても、熱いものをずっと触っていれば、その熱はだんだんと中に伝わって、良くないことが起きるのではないか。そう思うのです。 これが、私の心配していることでして。この、火傷をしてしまうかもしれない、という可能性を、私たちは無視するべきではない、と考えるのです。
つきましては、助手からの提言です。 猛暑の対策として、いちばん暑い時間のお散歩は避けて、朝のすずしい時間(もちろんあなたが起きられればですが・・・)か、日が落ちて、地面が十分に冷めた夜にお散歩の時間を変えることを、強くおすすめします。
あなたの肉球の安全は、当店の福利厚生における、とてもとても、大事な項目なのです。 なにとぞ、ご検討のほど、よろしくお願い申し上げます。
現場からは以上です。
助手より